Passito il Canneto

Passito il Canneto

Feinherb Wein, der zu 100% aus Turbiana-Trauben hergestellt wird.
Es werden die besten Trauben ausgewählt und bis Januar auf Rosten zum Trocknen ausgelegt. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Eichen-Barriques.

Er duftet nach Akazienhonig und gelben Früchten in Konfitüre, mit Komponenten von kandierten Zitrusfrüchten und Sahne. Noten von Ingwer und Trockenfrüchten, insbesondere gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt er eine schöne Frische und Komplexität der Frucht sowie eine ausgeprägte Salzigkeit, die ihm hervorragende Fließfähigkeit und Gefälligkeit verleiht.

Passito il Canneto: Wie wird es hergestellt

Corte Sermana, Venetien

Filippo Bottacini ist ein junger Winzer mit einer großen Leidenschaft für sein Gebiet, die Lugana. Böden, die vom Gardasee bewässert werden und nach dem Schmelzen der großen Gletschertraumoräne entstanden sind, die das heutige Benaco bedeckte. Es sind Böden aus einer Mischung von Sand, Schlick und Kies; Weinberge, die sich entlang des Rio Sermana erstrecken, von dem die Firma ihren Namen hat. Ideale Böden für die für die Lugana typische Rebsorte Turbiana. Filippo baut die Weinberge an und leitet die Kellerei seit etwa zehn Jahren und erzielt hervorragende Ergebnisse mit seinen Weinen. Der Keller ist zwar klein, wächst aber stetig. Der Wille ist jedoch, großartige Weine zu machen, die die Frucht und das Herkunftsgebiet respektieren. Identitäre Weine. Wir haben einen jungen Mann ausgewählt, der einen großen Wunsch hat, das Erbe, das die Natur ihm gegeben hat, zu schätzen und klare Ideen hat!

Inhaltssoffe Passito il Canneto

Nährwerte