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€ 4,50 Für 250g
Der Melata-Honig ist typisch für das Ende des Sommers. Er hat einen hohen Gehalt an Mineralsalzen und einen intensiven Geschmack.
Haltbarkeit und Aufbewahrungsmethoden: 36 Monate ab Verpackungsdatum. Das auf dem Etikett angegebene Datum wird den Monat Juni für das erste Halbjahr und Dezember für das zweite Halbjahr des dritten Jahres nach dem Verpackungsdatum tragen.
An einem trockenen, kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren.
Verarbeitungsprozess: Das Produkt wird bei Ankunft sorgfältig kontrolliert, analysiert und selektiert, dann in einer Wärmebehandlungsanlage bei Temperaturen unter 45° C. verflüssigt, gefiltert, homogenisiert und verpackt.
Physikalisch-chemische Eigenschaften
Feuchtigkeit <18%
Diastasenindex >8 u.d./g
Zuckergehalt >65%
Saccharosegehalt <5%
Unlösliche Substanzen in Wasser <0,1%
HMF (Hydroxymethylfurfural) <40 mg/kg
Säuregehalt <40 meq/kg
Asche <0,6%
pH 4.0 ±0.5
Shelf-life: 36 mesi dalla data di confezionamento
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 323/1374 kj/kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 80,4 g di cui zuccheri 80,1 g
Proteine 0,4 g
Sale 10 mg
Der Waldhonig begleitet ideal gereifte Käsesorten und passt besonders gut zu gereiftem Caciocavallo Podolico und sehr gereiftem Castelmagno mit natürlichen Schimmeladern. Ganz einfach passt der Waldhonig auch hervorragend zu geräuchertem Wurstwaren.
Conservare in un luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce.
€ 4,50
Für 250g
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Venetien
Honigtauhonig 250 g
