Biologische Gewürztasse, halbe 800 g

Biologische Gewürztasse, halbe 800 g

Dieser Aufschnitt gehört zur alten Tradition der Po-Ebene, wo es schon immer die größten Konzentrationen von Schweinezucht gibt. Parma mit Mantua, Modena und Reggio Emilia stellt das Hauptproduktionsgebiet für diese Wurstware dar und wird auch heute noch als das italienische und europäische Food Valley bezeichnet. Die Coppa wird aus den Teilen des Schweins aus dem Nacken hergestellt. Die einzige Substanz, die verwendet wird, ist Salz, das zur Reifung und Konservierung dient. 

Zart süßliches Aroma
Frei von Milchderivaten
Frei von Zusatzkonservierungsstoffen
Glutenfrei
Im Verzeichnis für Zöliakiekranke aufgeführt
Gewicht ca. 800 g
Reifung 120 Tage
Haltbarkeit 150 Tage

Biologische Gewürztasse, halbe 800 g: Wie wird es hergestellt

Salumificio Pedrazzoli, Lombardei

Pedrazzoli ist die erste Salumeria in Italien, die BIO-Produkte herstellt. Seit 1996 hat sie dieses Segment hinzugefügt, das jedes Jahr immer wichtiger wird. Getreide und Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft, Tierhaltung im Freien, drastische Reduzierung von Konservierungsstoffen, GVO-frei, begrenzte Aufnahme von Salzen und Fetten. Die gesamte Produktion ist besonders geeignet für die Ernährung von Zöliakiebetroffenen und die Diät von Personen mit Intoleranzen. Viele dieser Wurstwaren sind im nationalen Arzneimittelverzeichnis für Zöliakiekranke eingetragen. Die Bio Primavera-Linie wurde 2013 in Paris mit dem prestigeträchtigen Good Pig Ehrenpreis im Rahmen der Tierschutzpreise ausgezeichnet. Die Zeremonie sah den gesamten europäischen Markt im Mittelpunkt, und Italien wurde durch die Familie Pedrazzoli vertreten. Der Good Pig Ehrenpreis wurde für „das Engagement zum Schutz des Wohlbefindens der Zuchtsauen verliehen und zeigt, wie man auch für das Wohlbefinden der Tiere Entscheidungen treffen kann“.

Inhaltssoffe Biologische Gewürztasse, halbe 800 g

Coppa di suino italiano* , sale marino, spezie*, destrosio* (* Prodotto biologico)

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 365kcal / 1516kj
Grassi: 27,1g di cui saturi 12g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 30,2g
Sale: 4,06g