Bio-Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate 200 g

Ein hochwertiger Parmigiano Reggiano DOP BIO, gereift 24 Monate. Er gilt als der "König der Käse" und wird noch wie vor acht Jahrhunderten auf natürliche handwerkliche Weise hergestellt. Es ist eines der wenigen Lebensmittel, die vollständig natürlich ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt werden: nur Milch, Lab und wenig Salz.

Der Parmigiano Reggiano ist der einzige Käse, der ohne Zusatzstoffe eine >lange Reifung ertragen kann, die seine organoleptischen Eigenschaften hervorhebt. Calcium, Phosphor und Aminosäuren sind die Hauptnährstoffe, die ihn zu einem nahrhaften Lebensmittel mit leicht assimilierbaren Substanzen machen und somit für die Ernährung aller geeignet ist, beginnend von der frühesten Kindheit.

DOP-Garantie

Seine Produktion ist gesetzlich geregelt und kontrolliert durch den Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano. Die Verwendung von Rohmilch, der Ausschluss von Zusatzstoffen, der Einsatz von natürlichen Milchsäurebakterien und die Reifung von mindestens 12 Monaten sind die grundlegenden Elemente für die Anerkennung der D.O.P. (geschützte Ursprungsbezeichnung, anerkannt von der Europäischen Union).