Salame Zia 1 kg: Preis und Online-Verkauf

Zia Salami 1 kg

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Zia Salami 1 kg

Die Salame Zia mit 1 kg vom Salumificio Pedrazzoli ist ein Produkt aus nationalem Schweinefleisch, das mit Weißwein, Salz, Pfeffer und frischem Knoblauch vermischt und in einen natürlichen Darm gefüllt wird, um eine langsame und gleichmäßige Reifung dieser Wurst zu fördern.

Beim Schneiden entfaltet sie ihr betörendes Aroma von Knoblauch, die Scheiben sind zart und auch für die anspruchsvollsten Gaumen geeignet.

Der Zia ferrarese ist eine alte, spät-renaissance Wurst aus der estensischen Tradition. Charakteristisch für diese Wurst aus dem Umland ist, dass sie eingelegten Knoblauch in Weißwein enthält. Ein Bestandteil, der den Geschmack stark prägt und ihn besonders typisch macht. Wie bekannt ist, wird Knoblauch in den Feldern der Provinz Ferrara sehr stark kultiviert.

Spuren der alten Verwendung dieses Produkts wurden in den Rezeptbüchern des Meisters Cristoforo da Messisbugo gefunden, der Hofmeister bei den Herzögen d’Este war.

Der besondere Name "Zia", der dieser Wurst gegeben wurde, stammt von der speziellen Form des mitteldünnen und runden Darms, in den die Wurst gefüllt wird, die mit einem feinen Bindfaden verbunden und zur Reifung für fünf Monate in kühlen Kellern aufgehängt wird.

Inhaltssoffe Zia Salami 1 kg

Carne di suino, sale marino, destrosio, saccarosio, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 337kcal / 1403kj
Grassi: 25g di cui saturi 12g
Carboidrati: 0,9g di cui zuccheri 0g
Proteine: 28g
Sale: 2,3g

Zia Salami 1 kg: in der Küche verwenden

Der Salume Zia eignet sich perfekt zur traditionellen Coppia ferrarese IGP, geröstetem Brot mit der charakteristischen Kreuzform. Er eignet sich gut für Aperitifs oder als Beilage zu köstlichen Hauptgerichten.

Produziert von Salumificio Pedrazzoli
Confezioniert von Salumificio Pedrazzoli

€ 25,00 Für 1kg

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