Culatta, 12 Monate voll gewürzt: Preis und Online-Verkauf

Culatta, 12 Monate lang gewürzt

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Culatta, 12 Monate lang gewürzt

Die Culatta ist eine der wertvollsten italienischen Wurstwaren, die Teil der tradition der niederländischen Parmense ist, aber allgemeiner Teil der salami-kultur im Po-Becken.

Es wird der edelste Teil des Schenkels und der weichste verwendet; ihre birnenförmige Form stammt tatsächlich daher, dass nur die Nuss des Schinkens verwendet wird. Die Reifung der Culatta von Salumificio Pedrazzoli beträgt etwa 11 Monate.

Merkmale der Culatta

Diese Culatta von Salumificio Pedrazzoli wurde etwa 11 Monate gereift, hat einen natürlichen Darm mit Handbindung, ist frei von Milchderivaten und glutenfrei.

Inhaltssoffe Culatta, 12 Monate lang gewürzt

Italienische Schweinekeule, Salz

Allergene: keine

Haltbarkeit: 1 Jahr ab dem Inverkehrbringen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt

Energiemenge: 357kcal / 1480kj
Fette: 28,6g davon gesättigte Fette 0g
Kohlenhydrate: 0,68g davon Zucker 0g
Proteine: 24,3g
Salz: 3,57g

Culatta, 12 Monate lang gewürzt: in der Küche verwenden

Ganzer Culatta von etwa 5 Kilogramm und 11 Monate gereift: eine wahre Raffinesse für alle Gaumen. Jeder respektable Koch empfiehlt, dünne Scheiben zu schneiden und es alleine zu genießen, um all die Aromen und Geschmäcker zur Geltung zu bringen. Eine wahre Poesie!
Es kann mit einem guten weißen Brot serviert werden, das bereits einen guten Salzgehalt hat, oder auch mit einem Butterhäubchen.

Verkostung

Der Geschmack ist besonders ausgewogen und elegant, intensiv und am Gaumen präsentiert er sich besonders süß mit sehr faszinierenden Reifenuancen. Er gehört zum Olymp der Wurstwaren! Am besten wird er in Scheiben geschnitten mit großen roten oder weißen Weinen serviert, die in Eichenfässern gereift sind.

Verkostungsnotizen

Il sapore è particolarmente equilibrato ed elegante, intenso e al palato si presenta particolarmente dolce con note di affinamento molto intriganti. È nell'Olimpo del salumi! Si consuma preferibilmente affettato con grandi vini rossi o bianchi affinati in botti di rovere.

Produziert von Salumificio Pedrazzoli
Confezioniert von Salumificio Pedrazzoli

€ 282,80 Für 5,5 kg ca.

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