San Daniele DOP Schinken ohne gepresste Knochen, Mindestreifungszeit 14-16 Monate

San Daniele DOP Schinken ohne gepresste Knochen, Mindestreifungszeit 14-16 Monate

San Daniele DOP Schinken ohne gepresste Knochen, Mindestreifungszeit 14-16 Monate: Wie wird es hergestellt

Salumificio Pedrazzoli, Friaul-Julisch Venetien

Mantua ist die Stadt in Italien, die eine der bedeutendsten Traditionen in der Produktion von Wurstwaren und der Schweinezucht pflegt. Alle Tiere, die für die Produktion der wichtigsten italienischen DOP für Schweine bestimmt sind. Die Familie Pedrazzoli integriert sich in diesen Kontext und beginnt bereits 1951 mit der Produktion von Wurstwaren. Noch heute ist sie eine der bedeutendsten Marken der italienischen Produktion. Pioniere im BIO-Sektor waren sie die ersten, die 1996 eine biologische Linie vorschlugen, die sie Primavera nannten. Ein Produktionssegment, das einen erheblichen Kurswechsel in der mantuanischen Realität von San Giovanni del Dosso bewirkt hat. Pedrazzoli ist eines der wenigen mittelgroßen Wurstwarenunternehmen, das noch in Familienbesitz ist und die gesamte Produktionskette vollständig abdeckt; von den Getreiden und anderen Futtermitteln, den Zuchten zwischen Mantua, Modena und Piacenza, der privaten Schlachtung, der Verarbeitung und schließlich der Vermarktung, die sie auf die Märkte der ganzen Welt gebracht hat. Hohe Produktqualität, aber auch ein durchdachtes und äußerst ansprechendes Packaging, das Tradition mit Modernität verbindet. Pedrazzoli ist ein Unternehmen mit null Energieausstoß dank eines wichtigen Photovoltaikprojekts, das den gesamten benötigten grünen Strom selbst produziert. 

Inhaltssoffe San Daniele DOP Schinken ohne gepresste Knochen, Mindestreifungszeit 14-16 Monate

Nährwerte