Dieser Schnaps wird aus gerade geröstetem Amarone-Trester gewonnen und für eine sehr kurze Zeit fermentiert, bevor er in das Destilliergerät für die langsame Destillation übergeht. Jung und trocken, der Endgehalt dieses Tresterbrands beträgt 44°.
Ein köstlicher Tresterbrand als Digestif mit raffiniertem, anhaltendem Geschmack, den man in Gesellschaft oder auch allein vor dem Kamin genießen kann. Amarone in einem trockenen weißen Tresterbrand bietet wunderbare Empfindungen von Waldboden, von rotem Obst in Spiritus und eine angenehme balsamische Frische.
NEUGIERIGKEIT
Die größten Destillateure sind sich einig, dass die hochwertigen Tresterbrände, die am schwierigsten zu gewinnen sind, die trocken weißen sind. Sie sind Produkte von Stil, bei denen der kleinste Fehler während der Produktion sich bemerkbar macht.
Getrockneter Amarone-Trester-Grappa: Wie wird es hergestellt
Corte Sant'Alda, Venetien
Inhaltssoffe Getrockneter Amarone-Trester-Grappa
Nährwerte
Getrockneter Amarone-Trester-Grappa: in der Küche verwenden
Ideal zum Abschluss einer Mahlzeit. Es könnte eine exzellente Begleitung zu sehr gereiften Käsesorten mit einem fortgeschrittenen Fermentationsgrad sein, insbesondere von der Ziegenmilch. Fantastisch auch mit aromatischer Schokolade. In der mantovanischen Tradition wird es auch verwendet, um direkt den typischen Dessert Sbrisolona zu befeuchten, um ihm mehr Genuss zu verleihen.
GRAPPA DI VINACCIA DI AMARONE SECCA: DEGUSTAZIONE
Es ist angenehm kirschig mit einem feinen Aroma und einer guten Persistenz. Ein hervorragender Geschmack, der perfekt zu einem guten heißen und aromatischen Kaffee passt, um getrocknete Früchte zu tränken oder um Creme-Eis zu intensivieren.
Verkostungsnotizen
Getrockneter Amarone-Trester-Grappa: Paarungen
Wie speichert man Getrockneter Amarone-Trester-Grappa In seiner besten Form
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