€ 19,00 Für 750ml
Dieser außergewöhnliche Bianco Pomedes DOC Friuli Colli Orientali von Scubla ist ein Blend aus 50% Pinot Bianco, 30% Tocai Friulano, 10% Chardonnay und 10% Riesling Renano, aus den besten Selektionen des Jahrgangs.
Fermentiert in Barriques und Tonneaux aus 50% neuem Holz, unterzieht er sich häufig einer manuellen "batonage" über 7 Monate, danach wird der Wein assembliert und für ein weiteres Jahr in Edelstahltanks gereift.
Lage und Weinberge: hügelige Mergel- und Tonböden; Auswahl der besten Trauben, die leicht über den normalen Reifegrad hinaus geerntet werden, vor allem für den Riesling. Die Selektion erfolgt ausschließlich von alten Reben.
Ernte: manuell, über die Hälfte des Septembers; 55 Zentner pro Hektar.
Vinifikation: ganze Trauben in sanfter Pressung; nach der Niedrigtemperaturdekantierung fermentiert der Most in 50% neuen Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, der Rest in gebrauchten. Die Reifung dauert 8 Monate mit häufigem Batonage; es folgt eine 10-monatige Assemblage in Edelstahltanks mit Kontakt zu den edlen Hefen, anschließend erfolgt die Flaschenreifung für 3 Monate.
Acidità: 5,5 – 6 g/l
Jahr: 2017
Alkoholgehalt: 14-14,5 %
Der Bianco Pomedes DOC Friuli Colli Orientali von Scubla hat einen komplexen, sehr aromatischen und fruchtigen Geschmack, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Er ist ein ausgezeichneter Wein, der zu großen ersten Gängen, auch zu solchen mit Trüffelaroma, passt. Sehr elegant als Begleitung zu komplexen Fischgerichten.
Auszeichnung Rosso In 2019
€ 19,00
Für 750ml
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Friaul-Julisch Venetien
Weiße Pommes DOC Friuli Colli Orientale 2017 750 ml
