Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli 2011

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli 2011

Das Ripasso ist eine traditionelle Technik der Weinbereitung aus Verona, und Flavio wendet sie an, ohne die angenehmen Eigenschaften und die Struktur des edlen und kostbaren Valpolicella Superiore übermäßig zu verändern. Sein Ripasso hat edle und runde Tannine, die den Gaumen umschmeicheln und eine fruchtige sowie würzige Struktur unterstützen, die einen großen geschmacklichen Eindruck hinterlässt. Ein schönes Gesamtgleichgewicht, das ihn besonders trinkbar und stilistisch modern und geschmeidig macht.

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli 2011: Wie wird es hergestellt

Azienda Agricola I Campi, Venetien

Flavio Prà repräsentiert jene Generation von jungen Winzern aus Venetien, die die wichtigsten nationalen Weinrealitäten erobert haben. Seine Geschichte beginnt klein zwischen den gärkessel der Weinkellerei seines Vaters. Düfte und Empfindungen, die die Träume des kleinen Flavio begleitet haben und sich zwischen den Hügeln der Berici konkretisiert haben, wo Graf Piovene seine Leidenschaft und Kompetenz erkennt und ihm die Verwaltung der großen Firmenweine überlässt. Eine Geschichte, die mit einem Klopfen an ein Tor begann, wie er sagt. Flavio hat immer auch den Traum gehegt, sein Gebiet im Glas zu erheben. Eine Idee von edlem Wein, die sich seit etwa zehn Jahren konkretisiert hat und die den Bau der brandneuen Kellerei zwischen den edlen Kieseln des Illasitales in Cellore beinhaltete. Die Wahl des perfekten Bodens für die Produktion großer Weine Soave und Valpolicella. Emotionale Weine, die in kürzester Zeit zum Symbol einer neuen großen Produktionsgeschichte im venetischen Land werden sollten. I Campi war der passendste Name für diesen Traum von Flavio. Sein Soave Campo Vulcano wird sofort ausgezeichnet und erhält sechs Jahrgänge hintereinander die Tre Bicchieri von Gambero Rosso als einer der besten Weine Italiens. Seine Valpolicella ist ehrfürchtig, majestätisch, elegant und substantiell. Sein Amarone Campo Marna 500 ist eine wahre Rarität, aus Trauben, die in 550 Metern Höhe produziert werden. Eine Bergproduktion mit einer großen kommunikativen Kraft eines wilden Gebiets in den weißen Mergelgebieten des oberen Valle di Mezzane. Die Weine von Flavio Prà verbessern ihr Potenzial mit der Reifung und deshalb bietet er uns exklusiv die einzigartige Möglichkeit, alte Jahrgänge seiner größten Produkte zu probieren. Viel Spaß!

Inhaltssoffe Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli 2011

Nährwerte