Bio-Halbvollkornmehl Typ 1 online

Aida Typ 1 Halbvollkornmehl für Bio-Brot 1 kg

Aida ist nicht nur die Heldin der berühmten Oper von Verdi, was für einen echten Veroneser wie Gaetano Mirandola bereits als Erklärung ausreichen könnte. Der Name AIDA wurde gewählt, weil er die Eigenschaften von Weizenmehl bewahrt und gleichzeitig die gesamte Stärke und Nährstoffsubstanz der Mehle aus Vollkorngetreide ausdrückt. Eine Kombination, die allen bessere Leistungen und eine größere Zufriedenheit ermöglicht, wenn das Produkt verzehrfertig ist. Zudem enthält es Gerstenmalz als Aktivator der Gärung und getrocknete Sauerteigkultur aus Weizen.

Herkunft: Europäische Union

Maximale Haltbarkeit: 5 Monate

Aufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort

Allergene: Gluten. Es kann Spuren von Soja, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten.

BIO-Zertifizierung: ICEA

Antico Molino Rosso, Venetien

Die süße Barchetta, die am Menago-Bach liegt, heißt alle willkommen, die zum ersten Mal die Antico Molino Rosso von Gaetano Mirandola besuchen. Ein beeindruckendes Bild, das die Essenz dieser wunderschönen biologischen Realität der Herstellung von hochwertigen Mehlen und Getreiden einfängt. Das Wasser, die Erde, der Mensch. Das virtuelle Dreieck, das das Leben generiert. Gaetano Mirandola wird seit jeher als einer der aktivsten und wichtigsten Botschafter und Kommunikatoren des BIO-Wertes in Italien anerkannt. Er stammt aus der Provinz Verona, aus unbekannten Gegenden für die meisten, mit einer jahrhundertealten Getreidewirtschaft zwischen alten Flussbetten, die von den alten Wegen des Adige und seinen Abzweigungen in Gräben und Bäche gespeist wurden, die die lokalen Gemeinschaften und ihre Ernten versorgt haben. Es waren einst Länder mit vielen Mühlen, die der untere Veroneser Raum beherbergte, und auch heute gibt es dort bedeutende Zeugnisse wie die des Molino Rosso. Gaetano Mirandola hat an diesen Orten ein Unternehmen als Ideenlabor geschaffen, noch bevor es sich zu einer richtigen staubigen Mühle für Mehle und Getreide entwickelte. Hier entstand seine Idee einer ausgewogenen Ernährung, die auf Wissen beruht. Ein Wert, der nicht nur sein Unternehmen betrifft, sondern vor allem diejenigen, die auf diesen Böden gesund und verantwortungsvoll produzieren, unter Achtung der Umwelt und ihrer Integrität. Eine starke Aktion zur Sensibilisierung und Kommunikation gegenüber den Getreide produzierenden Unternehmen, den Bäckern und allen Handwerkern, die mit diesen Mehlen arbeiten. Ein Aufwand, der Früchte getragen hat und heute die Art und Weise verändert hat, wie die Qualität von Mühlenprodukten unter den Akteuren und zunehmend auch unter den Verbrauchern wahrgenommen wird. Wenn man ein Mehl vom Molino Rosso kauft, nimmt man an einem Prozess der ökologischen, wirtschaftlichen und produktiven Nachhaltigkeit teil. Alles im Respekt der Menschenrechte und der Reinheit des Schöpfungs. Gaetano Mirandola hat die Kommunikationswelt daran gewöhnt, von biodedizierten Unternehmen zu sprechen, das heißt von Realitäten, die nur das produzieren, was sie je nach den Jahreszeiten und dem, was Mutter Natur jedes Jahr bereithält, bewältigen können. Es gibt nichts Chemisch Zwanghaftes. Nichts, was der Natur und den Pflanzen Stress verursacht. Es ist ein neues Konzept, das den Menschen mit der Erde verbindet und ihn an ihrer Wesentlichkeit teilnehmen lässt. Die Auswahl der Produkte haben wir gemeinsam mit Gaetano getroffen, der uns eine Exklusivität angeboten hat, die unsere virtuellen Regale bereichert; dieser sechste Sinn, den jede Lebensform hat… ihre Seele.