Bio-Roggen-Tortiglioni 500 g: Preis und Online-Verkauf

Bio-Roggen-Tortiglioni 500 g

Es kann als das beliebteste Getreide der Bevölkerung in kalten Klimazonen betrachtet werden. In Italien wird es besonders zwischen den Dolomiten Südtirols angebaut, und sein Einsatz wird für zahlreiche Brotsorten genutzt. Roggen ist ein sehr altes Getreide, das ebenfalls aus dem antiken Fruchtbaren Halbmond im Nahen Osten stammt, wo es zunächst als Unkraut unter anderen edleren Kulturen angesehen wurde. Gaetano Mirandola bezieht dieses Getreide aus dem besten Ort, an dem die bäuerliche Anbaumethode bis heute erhalten bleibt: Südtirol. Sein Geschmack ist stark und charakteristisch. Antico Molino Rosso mahlt es mit Steinmühlen und bewahrt das enthaltene Weizenkeimöl, das eine außergewöhnliche vitaminreiche Nährstoffquelle darstellt.

Um die Pasta nach guter italienischer Tradition zu genießen, die handwerklich hergestellt, langsam durch Bronzenudeln geformt, eine maximale Temperatur von 36 Grad erreicht und 36 Stunden lang auf Holzgestellen getrocknet wurde.

Herkunft: IT

Haltbarkeit: 24 Monate

Aufbewahrungsbedingungen: an einem kühlen, trockenen Ort lagern

Allergene: kann Gluten enthalten

Biologische Zertifizierung: ICEA

Antico Molino Rosso, Venetien

Das süße Boot, das am Menago-Bach liegt, empfängt alle, die zum ersten Mal in die Antico Molino Rosso von Gaetano Mirandola kommen. Ein eindrucksvolles Bild, das die Essenz dieser wunderschönen biologischen Realität in der Herstellung von hochwertigen Mehlen und Getreide einfängt. Das Wasser, die Erde, der Mensch. Das virtuelle Dreieck, das das Leben hervorbringt. Gaetano Mirandola wird seit jeher als einer der aktivsten und wichtigsten Botschafter und Kommunikatoren des biologischen Wertes in Italien anerkannt. Er stammt aus der Provinz Verona, aus Landstrichen, die den meisten unbekannt sind, mit einer jahrhundertealten Getreideanbau-Überlieferung zwischen alten Flussverläufen, Produkten von den alten Wegen des Adige und seinen Abzweigungen in Gräben und Bäche, die den lokalen Gemeinschaften und ihren Ernteerträgen gedient haben. Es waren in der Vergangenheit Gebiete mit vielen Mühlen, die der tiefen Veroneser Gegend angehörten, und auch heute noch gibt es bedeutende Zeugnisse wie die des Molino Rosso. Gaetano Mirandola hat an diesen Orten ein Unternehmenslabor für Ideen geschaffen, noch bevor es eine echte Mühle mit staubigen Mehlen und Getreide war. Hier entstand seine Idee der Ernährungsbalance, die auf Wissen basiert. Ein Wert, der nicht nur seine Firma betrifft, sondern vor allem diejenigen, die in diesen Ländern arbeiten, um auf gesunde und verantwortungsvolle Weise zu produzieren, im Einklang mit der Umwelt und ihrer Integrität. Eine starke Sensibilisierungs- und Kommunikationsaktion gegenüber den Getreideproduzenten, Bäckern und allen Handwerkern, die mit diesen Mehlen arbeiten. Ein Aufwand, der Früchte getragen hat und heute die Vorstellung von der Qualität der Mehlprodukte unter den Fachleuten und auch immer mehr unter den Verbrauchern verändert hat. Wenn man ein Mehl von Molino Rosso kauft, beteiligt man sich an einem Prozess der umweltlichen, ökonomischen und produktiven Nachhaltigkeit. Alles geschieht mit Respekt für die Menschenrechte und die Sauberkeit der Schöpfung. Gaetano Mirandola hat die Kommunikationswelt daran gewöhnt, von biodedizierten Unternehmen zu sprechen, d.h. von Realitäten, die nur das produzieren, was sie je nach Jahreszeit und dem, was die Natur jedes Jahr bietet, bewältigen können. Es gibt nichts Chemisch erzwungenes. Nichts Stressendes für die Natur und die Pflanzen. Es ist ein neues Konzept, das den Menschen mit der Erde verbindet und ihn an ihrer Essenzialität teilhaben lässt. Die Auswahl der Produkte haben wir gemeinsam mit Gaetano getroffen, der uns eine Exklusivität reserviert hat, die unsere virtuellen Regale bereichert; jener sechste Sinn, den jede Lebensform hat… ihre Seele.