Grüne Spargelcreme aus biologischem Anbau 110 g
€ 5,12 Für 110g
Der Spargel ist ein Gemüse, das bevorzugt auf sandigen Böden mit feiner Struktur wächst, die es ihm ermöglichen, die Oberfläche zu durchdringen und sich dem Licht, über der Erde, entgegenzustrecken. Typisch sind die Böden entlang des Adige, so dass sie etwas weiter oben bei Arcè in Richtung Affi oder in den ersten Veroneser Ebenen, insbesondere in Mambrotta und dann in Zevio, Arcole usw. produziert werden... Die wilden grünen Spargel wachsen immer noch reichlich entlang der Ufer der Deiche des Adige, wo sie sich mit alten essbaren Kräutern wie Dragoncello, Löwenzahn und Fenchel mischen. Die Familie Fontana produziert sie in kleiner Menge und in grüner Qualität, ohne die Technik der Abdeckung, um sie weiß werden zu lassen. Die in der Firma produzierten sind besonders süß und zart mit einer schönen Intensität von Düften und Aromen. Es handelt sich um ein Gemüse, das reich an Ballaststoffen ist und ein ausgezeichnetes Antioxidans darstellt.
Hergestellt in einem Betrieb, der Nüsse, Sellerie und Senf verwendet.
Die Spargelcreme empfehlen wir mit kurzen Nudeln und einem Schuss frisch gepresstem, grünem und besonders bitterem Olivenöl. Ansonsten ist sie ideal für ein Risotto der venetischen Tradition, serviert mit ausgezeichnetem Monte Veronese DOP Käse in Flocken. Auch hervorragend geeignet, um Spargel- und Taleggio-Ravioli mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer zu füllen.
€ 5,12
Für 110g
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Venetien
