Die besten Produkte mit Safran

In diesem Abschnitt finden Sie viele wertvolle Ideen, um Ihren Tisch zu bereichern und bei Ihren besonderen Gästen einen großartigen Eindruck zu hinterlassen: typische Spezialitäten der italienischen Tradition, verschönert mit dem einzigartigen Hauch von Safran. #39 So schön wie ein Saphir, wir sprechen über das teuerste Gewürz der Welt und in Italien werden seine traditionellen Nutzpflanzen ausgezeichnet.

Zafferano: Unsere Auswahl

Wie versenden wir Produkte mit Safran?

Spaghetti & Mandolino ist ein Synonym für Qualität und Schnelligkeit: Tatsächlich garantieren wir Ihnen eine Standardverpackung, die alle Merkmale und organoleptischen Eigenschaften des Produkts bewahrt, und eine schnelle Lieferung, damit Sie diese Aromen in kürzester Zeit auf dem Tisch haben können.

Wie versenden wir Produkte mit Safran?

Safran kann sicherlich als König der Gewürze bezeichnet werden, wenn man die nötige Sorgfalt bedenkt, um auch nur ein Gramm zu erhalten und l&' eine Geschmacksexplosion, die es erzeugt, wenn es selbst zu den einfachsten Rezepten hinzugefügt wird. Dieses Gewürz ist berühmt dafür, dass es ziemlich teuer ist, aber hochwertiger Safran zahlt sich sicherlich aus, wenn Sie ihn probieren

Safran: Eigenschaften und Typen entdecken

Safran ist ein Gewürz, das aus den Narben der Crocus sativus-Blüte gewonnen wird, einer Pflanze, die bis zu 20—30 Zentimeter groß werden kann und bis zu vier Blüten hervorbringt. Jedes von ihnen enthält drei Narben, die, sobald sie getrocknet sind, in der Küche als Gewürz und Farbstoff verwendet werden können. Die heutige Safranpflanze ist steril, wahrscheinlich aufgrund von &' hohe künstliche Selektion von Nutzpflanzen, damit die Pflanze mehr Narben mit größeren Ausmaßen hat, aber es wird angenommen, dass ihr Vorläufer aus & #39 stammt; Insel Kreta. Aufgrund der Tatsache, dass seine Fortpflanzung nur durch l&' menschliches Eingreifen erfolgen kann, gibt es keine echten Formen von Wildsafran, der jedoch ziemlich schwierig anzubauen ist. Das ideale Klima für diese Pflanze ist die mediterrane Macchia oder auf jeden Fall ein Klima mit reichlich Frühlingsregen und trockeneren Sommern. Aus diesem Grund sind Safrankulturen in Spanien, Griechenland und dem Iran sehr verbreitet, wo etwa 90% des Safrans auf dem Markt produziert werden. Aus diesen Gebieten stammen die verschiedenen Arten dieses Gewürzes, wie das spanische, mit einer weicheren Farbe und aus &' das süßeste Aroma, das iranische, oft sehr intensiv, aber auch die Varianten, die in Italien angebaut werden, hauptsächlich auf Sardinien, mit einem vollen, aber delikateren Geschmack als die iranischen Sorten. Ganz besonders ist der Safran aus &' Aquila, mit spezifisch geformten Stempel, ungewöhnlich scharfem Aroma und intensiver Farbe. Schließlich haben wir den unerschwinglichen Safran „Mongra“ oder „Lacha“ aus Kaschmir, der sehr schwer zu finden ist, da zusätzlich zu den Schwierigkeiten aufgrund des feuchten und instabilen Klimas in der Gegend, auf die die Pflanze beim Anbau stößt, ein indisches Exportverbot besteht. Aus diesem Grund ist diese Safransorte, mit einer fast violetten Farbe und einem starken Aroma, auch sehr

Safran: Rezepte und Verwendung in der Küche

Der Geschmack, l&' das Aroma und sogar die Farbe von Safran sind sehr intensiv, daher ist es wichtig, beim Kochen auf die verwendeten Mengen zu achten, um zu starke Aromen zu vermeiden. Wenn wir über Safranpulver sprechen, reichen 0,15 bis 0,30 Gramm dieses intensiven Gewürzes aus, um für vier Personen zu kochen. Wenn Sie andererseits beabsichtigen, ganze Blütenstempel zu verwenden, eine rustikalere und originellere Art, dieses Gewürz zu konsumieren, wird es notwendig sein, sie ein wenig #39 zuzubereiten; zuerst, da es wichtig ist, die Stempel in etwas lauwarmem Wasser ziehen zu lassen' jetzt oder einen &' jetzt, um eine mehr oder weniger ausgeprägte Intensität zu haben. #39 L&' aromatisiertes Wasser, das bei diesem Prozess entsteht, kann problemlos zu all Ihren Gerichten hinzugefügt werden. Normalerweise reichen 0,30 Gramm Safran in Pistolen aus, um für sechs Personen zu kochen, aber natürlich können Sie die Dosis entsprechend Ihrem persönlichen Geschmack oder der Art des Rezepts, das Sie zubereiten, erhöhen oder verringern. Es gibt viele Rezepte mit Safran, an erster Stelle das Risotto alla Milanese, gegeben l&' starkes, aber nicht invasives Aroma dieses Gewürzes. Darüber hinaus wird Safran häufig für die Zubereitung von Spezialprodukten verwendet, wie es bei einigen Käsesorten der Fall ist, zum Beispiel Bagoss di Bagolino. Aber nicht nur das, dieses unglaubliche Gewürz ist nicht nur Teil wichtiger Rezepte wie Paella, ein typisch spanisches Gericht, oder sizilianische Arancini (oder Arancine), sondern bietet sich auch für tausend kreative

Safran: Vorteile und ernährungsphysiologische Eigenschaften

Angesichts der Menge an Safran, die wir normalerweise zu uns nehmen, auch weil, seien wir ehrlich, es ist nicht so, dass es wirklich billig ist, l&' die Nährstoffaufnahme dieses Gewürzes ist nicht sehr hoch. Ein ordentliches Vorhandensein von Vitamin C, B6, Folsäure und Vitamin A in Kombination mit dem Reichtum an Mineralien, insbesondere Mangan in großen Mengen, machen Safran trotz der Menge, die wir normalerweise zu uns nehmen, sehr nahrhaft. Und achten Sie darauf, nicht zu viel einzunehmen, da es bei übermäßigem Verzehr Nebenwirkungen haben und sogar tödlich sein kann, wenn Sie 12 bis 20 Gramm konsumieren.
In jedem Fall können durch den Verzehr von weniger als einem Gramm dieses Gewürzes verschiedene positive Wirkungen festgestellt werden. Zuallererst ist Safran sehr nützlich bei der Bekämpfung von Stimmungsstörungen, insbesondere Depressionen. #39 Aus diesem Grund kann man sagen, dass Safran antidepressive Eigenschaften hat, aber nicht nur das, er ist nützlich bei der Bekämpfung sexueller Funktionsstörungen und das ist wahrscheinlich der Grund, warum er in der Vergangenheit traditionell als starkes Aphrodisiakum bekannt war

Bei all diesen Vorteilen wäre es eine Schande, den außergewöhnlichen Geschmack dieses einzigartigen Gewürzes nicht zu nutzen! Vor allem, wenn Sie sicher sein können, dass Sie Safran von ausgezeichneter Qualität zur Hand haben oder die köstlichen Produkte, die Sie damit kochen können