€ 9,90 Für 200g ca.
Wie köstlich ist dieser Bagoss-Käse! Und wie schön anzusehen mit seiner leuchtend gelben Paste! Ein Wunder der Natur? Nein, eine uralte Tradition, die die Verwendung von Safran in der Käsepaste vorsieht.
Hergestellt im Dorf Bagolino, in den Brescia-Bergen, nur mit Almmilch. Er hat eine halbfeste Paste und wird normalerweise mindestens 24 Monate gereift. Er hat ein typisches Aroma und eine sehr kompakte Paste. Woher stammt der Name? Vom Namen, den die Bewohner von Bagolino, Bagossi, erhalten.
Latte vaccino crudo, caglio in polvere, zafferano e sale marino.
Es ist ein unglaublich Tischkäse, der zusammen mit grober und heißer Polenta direkt aus dem Kessel genossen werden kann. Zu diesem großartigen Käse passen auch klassische Bläschen, zum Beispiel ein schöner Franciacorta, oder mittelkräftige Rotweine und, wenn die Reifung hoch ist, auch Amarone oder Barolo.
Für den Versand verpacken wir ihn vakuumiert und legen ihn in eine isolierende Verpackung, damit der Käse in bestem Zustand ankommt, um genossen zu werden!
Sapore intenso talvolta leggermente piccante. Ha aroma persistente, di frutta secca, floreale.
€ 9,90
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Lombardei
Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200 g
