Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food: Online-Verkauf

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 300 g

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Verfügbarkeit: Hervorragend
Allergene: Latte

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 300 g

Wie gut dieser Bagoss-Käse ist! Und wie schön er mit seiner leuchtend gelben Paste aussieht! Ein Wunder der Natur? Nein, eine uralte Tradition, die die Verwendung von Safran in der Käsemasse vorsieht.

Hergestellt im Dorf Bagolino, in den Brescia-Bergen, nur aus Alm-Milch. Er ist halbfest und wird normalerweise mindestens 24 Monate gereift. Er hat ein typisches Aroma und eine sehr kompakte Paste. Woher kommt der Name? Vom Namen, den die Einwohner von Bagolino, Bagossi, erhalten.

Inhaltssoffe Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 300 g

Latte vaccino crudo, caglio in polvere, zafferano e sale marino.

Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 300 g: in der Küche verwenden

Es ist ein unglaublicher Tischkäse, der zusammen mit grobem und heißem Polenta, direkt aus dem Kessel, gegessen werden kann.
Zu diesem großen Käse passen auch klassische Schaumweine, wie zum Beispiel ein schöner Franciacorta, oder mittelgewichtige Rotweine und, wenn die Reifung hoch ist, auch Amarone oder Barolo.

Für den Versand verpacken wir ihn vakuumiert und legen ihn in eine Thermoverpackung, damit der Käse in bestem Zustand ankommt, um genossen zu werden!