Fiambres nobles de Emilia en la mesa para las fiestas

Las festividades navideñas no son solo tortellini o risottos, cordero o hervido, pandoros o panetones, sino también embutidos. ¡Y qué embutidos!
 

La Emilia es la capital de la llamada FoodValley italiana, una zona prestigiosa donde los embutidos y los quesos son los indiscutibles protagonistas, áreas donde las DOP son innumerables y la calidad desborda. Los productos emilianos, cuando se necesita calidad y clase, nunca decepcionan. La gente local, de hecho, tiene una gran pasión por la tradición en la mesa como pocos otros pueblos en Italia.
 

Durante las festividades, los embutidos nobles de las colinas parmesanas y de las tierras de Zibello son una verdadera joya que muchos, en esta región, no se hacen perder. Y son cada vez más los que, fuera de los confines emilianos, están apreciando estas delicias y también eligen tenerlas en la mesa.
 

Para la ocasión, nosotros de Spaghetti & Mandolino hemos intentado proponerles la alta calidad seleccionada por expertos del territorio. No nos hemos detenido a los marcas, sino que hemos pedido a un importante seleccionador emiliano que buscara los mejores productos de la tradición charcutera parmesana y modenesa: Valentino Ramelli, hijo de artista, atento y apasionado descubridor del gusto, seleccionador enogastronómico para las comisiones DOC y DOP. Nuestros grandes Culatello y Fiocco, la Coppa y los salami de la baja parmesana los ha seleccionado todos él.
 

Un trabajo meticuloso entre bodegas y cuevas subterráneas de pequeñas realidades artesanales que nunca encontrarán en los circuitos tradicionales. ¡Una ocasión que hemos querido crear solo para los verdaderos fans de Spaghetti & Mandolino!

S&M