Salumificio Delsante

Salumería Delsante: tradición norcina de los collis parmensi

Los collis parmensi son un ambiente mágico, huelen a historia y tradición norcina milenaria. Tierras amables que ofrecen panoramas gentiles que mantienen intacto el rostro de la naturaleza más remota; verdes pastos que se abren entre bosques y se extienden sobre tímidas rocas.
Orzale de Neviano degli Arduini es un nombre pomposo para un pequeño pueblo, y en la época medieval fue sede de un mayor vasallo de la gran duquesa Matilde de Canossa. Su nombre fue precisamente Arduino. Son tierras que siempre han convivido con la crianza y la elaboración de carnes de cerdo en particular.
A pocos kilómetros de distancia se encuentra la capital del Jamón, Langhirano, cuyo nombre habla por sí mismo.
 

Delsante: una elección de tradición

En Orzale se encuentra esta joya productiva parmensi que nació en 1959, desde siempre un prosciuttificio que, en 1990, gracias al padre Dalmazio y al hijo Rocco, sigue un camino alternativo con una producción de embutidos de alta calidad. En particular, renace la voluntad de retomar la antigua tradición norcina del territorio con productos antiguos y, sobre todo, sustancialmente libres de cualquier aditivo, conservante y todo lo que no sea carne, sal marina y especias.

Salumería Delsante: ¡no a los nitratos!

Una elección: "NO A LOS NITRATOS", como siempre ha querido la antigua tradición norcina de las tierras canossianas y de las colinas parmensi.
Estamos orgullosos de presentarles esta hermosa realidad histórica italiana gracias a la cual podemos tener productos como la Gola, el Fiocco Dolce y la Culatta.