Vinagre Balsámico de Módena IGP Ecológico Plata Demeter 250ml - Acetaia Guerzoni
El Vinagre Balsámico de Módena IGP Bio de la serie Argento de Acetaia Guerzoni representa una excelencia que une la tradición con la calidad biológica y biodinámica. Realizado a través de una meticulosa combinación de mosto cocido y vinagre de vino, obtenidos principalmente de uvas tintas como Lambrusco y Sangiovese, este vinagre se afina en barricas de madera de 220 litros.
Ofrece un sabor redondo y pleno caracterizado por una alta densidad y un aroma intenso; se trata de un producto natural y auténtico, libre de colorantes, conservantes u otras sustancias artificiales.
El Aceto Balsámico de Módena IGP Argento se crea utilizando una mezcla de mosto cocido y vinagre de vino, principalmente de uvas Lambrusco y Sangiovese. Se comienza con la recolección a mano de las uvas cultivadas según los principios de la agricultura biológica y biodinámica. El mosto se cocina lentamente hasta alcanzar una consistencia densa, mientras que una parte del mosto fresco se utiliza para producir vino, que luego sufre una fermentación acética.
El mosto cocido y el vinagre de vino se mezclan y se dejan reposar en barricas de madera (barrique) de 220 litros durante varios meses, permitiendo que el producto desarrolle su sabor único. El vinagre se embotella finalmente, listo para ser degustado.
Acetaia Guerzoni está situada en Concordia sulla Secchia, en una fértil llanura aluvial, en la cual el río Secchia ha hecho que la zona sea adecuada para diversos cultivos. El territorio es perfecto para la producción del vinagre balsámico gracias al clima templado que... Ir a la ficha de Acetaia Guerzoni
Mosto cocido*, vinagre de vino* - *biológico, demeter.
Energía 302 Kcal / 1287 KJ
Grasas 0,1 g de las cuales saturadas 0
Carbohidratos totales 69,9 g de los cuales azúcares 69,9 g
Proteínas 0,62 g
Sal 0,056 g
El Aceto Balsámico de Modena IGP Bio Argento Demeter es un condimento versátil que puede enriquecer una amplia gama de platos: resulta ideal para dar sabor a carnes a la parrilla, asados y bisteques, ofreciendo un equilibrio perfecto de dulz
El vinagre se presenta como un líquido denso de color marrón oscuro. Su aroma es característico, persistente, intenso y delicado, con una agradable acidez y posibles notas lechosas. En boca, ofrece un sabor agridulce, equilibrado y agradable, que lo convierte en un condimento único y distintivo para realzar cualquier plato.
Este vinagre è perfecto por su combinación de tradición, ingredientes naturales y orgánicos, versatilidad en la cocina, su aroma intenso y sabor redondo que realza cada plato.
€ 26,80
Para 250 ml
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Emilia Romaña
