Descubramos la marca Nonno Andrea: aquí está nuestra entrevista.

Nonno Andrea nace a principios de los años noventa en Villorba, un pueblo de la llanura trevigiana situado entre las suaves colinas del Montello y el poderoso y pedregoso río Piave. Esta empresa agrícola está dirigida por la familia Manzan y opera en plena biodiversidad y en modo biológico, destacándose por su enfoque meticuloso en salvaguardar el medio ambiente en toda su totalidad, dando vida a productos rigurosamente elaborados en casa, genuinos y de altísima calidad. Más de 60 hectáreas de terreno, en la llanura trevigiana, cultivadas con pasión, en constante búsqueda de la excelencia, en sintonía con el ecosistema.

La familia Manzan opera siguiendo con orgullo y determinación algunos valores importantes, como el de la salvaguardia del medio ambiente en su totalidad. Por ello, en la empresa se practica el reciclaje activo, se evita el desperdicio, se produce energía a través de paneles fotovoltaicos y se presta gran atención a que los envases y embalajes sean de materiales reciclables.
Los Manzan cultivan su terreno siguiendo un saber ancestral, desafiando los terrenos pedregosos que dificultan el riego pero que dotan de propiedades minerales a los cultivos, haciéndolos especialmente sabrosos. Trabajan en sintonía con la sorprendente variedad de especies vivas que pueblan su ecosistema natural y lo cuidan cada día. 
Siguen la pasión por la naturaleza, por un medio ambiente sano y por los sabores auténticos: frutas y verduras están certificadas como “Biodiversity Friend” y esto garantiza que los cultivos crezcan en un ambiente de alto grado de naturalidad.

Nos gustan estos artesanos, estos productores de delicias únicas, certificadas y multipremiadas: son verdaderos tesoros incrustados en nuestra Península entre mares y montañas y en las calles más remotas de pueblos y campos. No solo nos quedamos en disfrutar de sus productos, sino que queremos descubrir más de cerca a los protagonistas de esta marca. Por eso hemos enviado algunas preguntas a quienes gestionan la comunicación con nosotros.

Quédate con nosotros para conocer Nonno Andrea: ¡lee las respuestas!
 

• ¿Con quién estamos hablando?
  Soy Paolo Manzan, socio de la empresa junto con mi esposa Sonia y mi hijo Luca.
   
• ¿La empresa es de gestión familiar? ¿En qué año nació la empresa y quién fue su fundador?
  La empresa es una evolución de dos empresas distintas: la familia de Sonia dedicada a la cría de ganado y la de Paolo dedicada a la viticultura y vinificación. Hoy somos agricultores de tercera generación.
   
• ¿Quién fue el fundador y cuál fue su formación o cuál era el campo laboral y profesional del que provenía si era diferente del actual?
  Los socios fundadores del actual Nonno Andrea somos mi esposa y yo, y de hecho venimos de las respectivas empresas como se mencionó antes.
   
• ¿Cuál es la verdadera razón o el hecho desencadenante detrás del nacimiento de esta empresa y cuándo ocurrió?
  El hecho desencadenante fue más que nada una toma de conciencia: la de crear algo que sea solo nuestro. Mi esposa se ocupaba de la venta de las verduras que yo cultivaba y, a pesar de mil dificultades, en el año 2003 tomamos esta decisión. Hubo una evolución adicional en 2014, cuando decidimos comenzar la aventura de la transformación de productos, es decir, la producción de cremas, ketchup, conservas dulces y encurtidos.
   
• ¿Cuál es su relación con la tierra de origen y su tipicidad? ¿Y por qué quieren contarla con sus productos?
  Cultivamos 60 hectáreas de terreno en la fértil y próspera llanura trevigiana, entre las suaves colinas del Montello y el poderoso río Piave, siguiendo los saberes de antaño combinados con técnicas innovadoras. Poder vivir cada día inmersos en la naturaleza y ser aliados y amigos respetuosos es sin duda la vida que soñábamos. Por esto, a través de nuestro trabajo, deseamos cultivar y ofrecer productos genuinos y de calidad, mientras cuidamos al mismo tiempo el entorno que nos rodea. 
   
• ¿Cuál fue el primer producto que crearon?
  Cultivación de hortalizas, pero entre los primeros productos transformados están las conservas dulces en general. 
   
• ¿Cuál es el producto que hoy consideran “estrella”?
  Sin duda el Radicchio de Treviso IGP biológico a la parrilla.
   
• ¿Y cuál es el producto que en toda la historia de la empresa ha llevado consigo el pulso, la filosofía y el alma de la propia empresa?
  El radicchio de Treviso tardío en general, tanto fresco como transformado.
   
• Hablemos de hoy: ¿cuánto ha crecido la empresa desde su nacimiento? ¿Podemos tener algunos números?
  De 5 a 60 hectáreas y de 0 a 42 empleados.
   
• En este momento: ¿más tradición o más innovación?
  En este momento vivimos en un perfecto equilibrio entre la tradición agrícola de nuestro territorio y el impulso hacia un futuro que ya ha llegado. Un futuro que nos ve comprometidos hacia una agricultura sostenible, capaz de vivir en simbiosis con la naturaleza y de hacer que esta sea nuestra amiga y aliada. 
   
• ¿Cuál ha sido la evolución más importante de la empresa para llegar a lo que es hoy?
  La evolución más importante ha sido sin duda la de haber creado un vínculo; hemos formado un equipo de personas que trabajan de manera cohesiva hacia un objetivo común. Desde Nonno Andrea nos sentimos una gran familia extendida en la que cada uno puede expresar sus talentos y su creatividad en el trabajo. Este es el valor añadido que nos ha permitido llegar a donde estamos ahora.
   
• Hablando del futuro: ¿qué mañana le espera a la empresa? ¿Hay algún cambio programado o algún nuevo proceso evolutivo?
  Desde Nonno Andrea, la evolución es una constante. Hace menos de un año renovamos el punto de venta y abrimos nuestro agroturismo anexo, donde la cosecha de nuestros huertos se convierte en la materia prima principal de nuestras preparaciones. Hoy estamos abriendo las puertas de nuestra empresa agrícola para visitas experienciales, visitas guiadas, picnics en medio de los huertos y los frutales. Además, estamos trabajando en un gran parque de biodiversidad, con un bosque de ribera, un estanque, el camino de la biodiversidad… El objetivo es poder compartir con el mayor número posible de personas la belleza inmaculada de la naturaleza autóctona de nuestro territorio.
   
• ¿Tienen en programa crear nuevos productos?
  Ciertamente, en nuestra cocina ya estamos trabajando en nuevas cremas, encurtidos y mucho más.
   
• Habiendo apostado por Spaghetti & Mandolino, ¿cuán importante es para ustedes la venta en línea, cuál ha sido su relación en el pasado con este canal de ventas y cómo lo ven en el futuro?
  Spaghetti y Mandolino es para nosotros sinónimo de garantía. La profesionalidad de este e-commerce es un estándar que nos permite llevar la filosofía de Nonno Andrea también a las casas y a las mesas de quienes viven lejos de nosotros. 
   
• Valor: ¿cuál ha sido, cuál es hoy y cuál será en el futuro para su empresa?
  El valor principal que llevamos adelante con orgullo y determinación es la salvaguardia del medio ambiente en su totalidad. Por ello, practicamos el reciclaje activo, producimos energía para nuestra empresa a través de paneles fotovoltaicos, estamos atentos a que los envases y embalajes sean de materiales reciclables y no nos gustan los desperdicios. Además, lo que hacemos todos los días a través de nuestro trabajo es cultivar productos genuinos y de calidad, protegiendo al mismo tiempo todo el entorno en el que se extienden nuestros cultivos para un respeto y una salvaguardia total de la naturaleza en la que estamos inmersos y con la que colaboramos.

S&M