Castañas y vino nuevo: un símbolo de otoño

Bienvenidos al mágico mundo del otoño, la temporada de las castañas y del vino nuevo.

En el pasado, hemos sugerido maridajes alternativos al clásico de castañas y Novello, proponiendo vinos que combinan mejor con las castañas.

San Martín y el nacimiento de la tradición

San Martín es el patrón de los viticultores y su día, el once de noviembre, marca un momento especial.

Es en este período cuando las castañas alcanzan su madurez, listas para ser recolectadas.

Pero hay más detrás de esta fecha. La leyenda narra que San Martín de Tours, en un día de lluvia, comparte su manto con un mendigo. A cambio de su acto de generosidad, el mendigo predice una pausa del mal tiempo.

Desde entonces, San Martín se ha convertido en el símbolo del "verdadero inicio del invierno", un momento perfecto para celebrar las cosechas y saborear los frutos de la tierra, entre los cuales están las preciadas castañas.

La atmósfera acogedora del otoño: una tradición campesina

La combinación entre castañas y Novello es muy apreciada porque crea una atmósfera acogedora y festiva, un momento de convivencia entre amigos y familiares.

Esta tradición tiene profundas raíces en las comunidades rurales, donde la abundancia de castañas y la frescura del Novello se convertían en motivo de fiesta.

Hoy, la costumbre de celebrar a San Martín con castañas y Novello está más viva que nunca.

Fiestas, ferias y degustaciones rinden homenaje a esta tradición arraigada en la cultura italiana.

Es una forma de celebrar la llegada del otoño, un momento de convivencia y la oportunidad de redescubrir las delicias de una tradición campesina que vive en el corazón de las personas.

Angela Cordioli