Panettone syntyy Maduninan huippujen välillä Milanossa. Tänään se on tullut vuodenvaihteen juhlavirta. Ei ole joulua tai uutta vuotta ilman kauniisti koristeltua Panettonen palasta pöydällä.
On olemassa monia pienempiä artisan pastatehtaita, jotka tarjoavat vanhan ambrosialaisen reseptin. Me valitsimme herkulliset kohotetut taikinat pieneltä mutta arvostetulta artisan pastatehtaalta, joka sijaitsee Romitossa, pienessä lumoavassa kylässä Pontederan kukkuloiden kivien välillä, Pisan maakunnassa. Tässä Lucilla, Irene, Susanna ja Caterina valmistavat erikoisuuksia, jotka seuraavat Toscanaan perinteisiä vanhoja reseptejä, jotka ovat saapuneet heille kiitos isoäiti Nina, joka vuosia on jakanut hymyjä ja tuoksuja Pontederan kaupungin kaduilla. Kohotetut taikinat tarjotaan yhä puhtaasti toscanalaiseen tyyliin, joka seuraa vanhoja leipomusmenetelmiä, joissa käytetään luonnonhiivataikinaa. Saadaan aikaan hyvin tuoksuvia, pehmeitä, ravitsevia ja tiiviitä tuotteita, joissa on kaunis kermaisuus suussa. Ne vaivataan käsin ja rikastetaan korkealaatuisilla hedelmäkanditeilla, jotka sulavat suussa ja säilyttävät aromikkaan luonnollisuuden, mikä antaa erityistä miellyttävyyttä taikinaan.
Ne ovat artisan Panettonia, jotka, jos ne lämmitetään hellästi uunissa ennen kuin ne tuodaan pöytään, täyttävät koko pöydän makeilla ja hedelmäisillä tuoksuilla. Muinainen tunne, jota on vaikeaa saavuttaa suurten brändien teollisten tuotteiden kanssa. Suosittelemme sitä erinomaisen makean kuohuviinin kanssa, joka on tyypillinen italialaiselle viiniperinteelle, kuten Valdobbiadene Cartizze Superiore DOCG, viini, joka on ihanteellinen näille korkealaatuisille leivonnaisille.
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
