Oletteko koskaan ottaneet mehiläisainetta sisältävää purkkia? Oletteko ajatelleet, että se ei ole todellista nektaria tai oletteko ottaneet sen sellaisena? Mehiläisten ahkeruus hämmästyttää teitä, kun ymmärrätte, että nämä kaksi asiaa ovat selvästi erilaisia, mutta molemmat ovat arvokkaita. Hunaja voi nimittäin olla peräisin kukkien nektarista tai mehiläisainesta, ja molemmissa tapauksissa on kerääviä mehiläisiä, työmehiläisiä ja tuuletusmehiläisiä.
Keräävät mehiläiset ovat niitä, jotka jättävät pesän ja matkaavat kukkien ja kasvien luo kerääkseen nektaria. Pienellä probosciksellaan ne keräävät kukista makeita aineita, kuten sakkaroosia, glukoosia, fruktoosia ja vettä. Tämä erityisen viskoosi liuos kerääntyy niiden ruumiissa olevaan osaan, jota kutsutaan ingluviiksi tai mehiläisainesäiliöksi. Kun keräävä mehiläinen täyttää sen täysin, se palaa palkattuna pesään ja yökkää kaiken sinne. Tänä aikana sisäänpesässä työskentelevät työmehiläiset ottavat takaisin yökkätyn nektarin ja sulattavat sitä noin kolmekymmentä minuuttia. Tämän vaiheen jälkeen, jossa entsyymit muuttavat kaikki monimutkaiset sokerit fruktoosiksi ja glukoosiksi, työmehiläiset yökkäävät taas liuoksen kuusikulmaisiin soluviin. Tässä vaiheessa tulee tapahtua kuivuminen, jotta hunajan kypsyminen ja säilyttäminen voisit tapahtua. Tätä vaihetta varten tulevat tuuletusmehiläiset, jotka siivillään luovat ilmavirtoja, jotka tiivistävät tuotteen soluissa ja tekevät siitä paksua kuin me tunnemme sen.
Mitä tulee mehiläisaineshunajaan, keräävät mehiläiset eivät enää ravitse itseään kukkien nektarilla, vaan erityisten hyönteisten, niin sanottujen homopterojen, erityisesti Metcalfa-lajin, eritteellä, joka, syötyään ruokansa, muuntaa sen typpilähteeksi ja ylimääräinen vesi ja sokerit poistuvat pisaroina, jotka tarttuvat kasvillisuuteen, kuten lehtiin, oksiin, kuoriin jne. Tässä tapauksessa keräävät mehiläiset keräävät näitä makeita pisaroita ja ravitsevat itseään, lisäksi täyttäen mehiläisainesäiliönsä. Prosessi jatkuu tämän jälkeen kuten kukkanehtarhunä. Lopputuote on tummempi, vähemmän makea kuin nektarista valmistettu hunaja, mutta se on ravinteiden ja nutrauttisten aineiden osalta rikkain. Erityisesti mehiläisaineshunaja on erityisen rikas raudasta ja pieninä määrinä kuitenkin merkittävistä määristä kalsiumia, magnesiumia, natriumia ja kaliumia.
Mehiläisten ahkeruus ja järjestäytyminen on hämmästyttävää. Ne ovat pieniä olentoja, joista on korvaamatonta apua maapallollemme. On totta, että elämämme merkitys on pienissä asioissa.
Bernardo Pasquali
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
