Viimeinen, joka otti vastuun pastan kuvasta Felicetti oli Carlo Cracco. Kyllä, juuri hän, gourmet-ikoni, joka halusi korostaa Trentinon vuoristosta kotoisin olevan pastan arvoa. Älkäämme koskaan unohtako: Riccardo Felicetti on kotoisin Val di Fiemmestä, erityisesti Predazzo-nimisestä kylästä.
Kuka olisi uskonut, että Trentinon pastatehdas olisi ylittänyt jopa tunnetuimmat kampanjalaiset ja pugliesit? Tämä ei ole kysymys määrästä, vaan laadusta. Jopa kampanjalaiset ystävät ovat huomanneet, että keskusteltaessa siitä, he alkavat heittää elegantteja ja nokkelia ironiapuheita napolilaiseen tyyliin. Se on suurenmoinen viihde yhdeltä puolelta, mutta toisaalta he ovat tietoisia, että Dolomiiteilla tilanne on vakava!
Riccardo Felicetti valitsee vain erinomaisia viljoja ja luomutuotantoa, lisäten sitten pääresurssinsa, joka määrittelee hänen maansa laadun: puhdas vesi, joka tulee vuorilta ja jääkausista. Lopuksi toinen tärkeä aineosa: ilman luonnollisuus ja puhdistus pastan hitaalle kuivaamiselle. Nämä eivät ole vähäpätöisiä asioita. Nämä ovat luonnollisia elementtejä, joita on vaikea toistaa muualla valtakunnassamme.
Monien uhrausten jälkeen Riccardo on vakuuttanut kaikki tuotannollaan ja tähdännyt kohti todellista pastauudistusta. Myös voimakkaasti nykyaikisella muotoilulla ja konseptilla: hänen pakkausdesigninsa on rohkea ja minimalistinen, tyyliltään täysin vihreä, arvokkaat laatikot tuomaan aineettomuutta tuotteen merkittävään laatuun. Felicetti elää maassa, joka osaa tehdä yhteistyötä ja joka on koonnut yhteen vuoristoisia kokkeja ja gourmandeja esittelemään pastaa heidän ruokalistoillaan ja televisioesiintymisissään tai lehdistössä.
Kyseisen kylmäkeittämisen käsitteen lanseeraaminen Felicetin toimesta on muuttanut pastakäsitystä ja houkutellut lisää uteliaita, jotka ovat sittemmin muuttuneet tukijoiksi, vapaaehtoisiksi lähettiläiksi brändille. Yhteenvetona on onnistus, jota kannattaa tutkia, eikä se näytä hidastuvan.
Felicetti on patentoitu useita menestymuotoja, kuten esimerkiksi Penne Ritorte, Fusilloni ja Eliche. Nämä ovat kaikkein myydyimpiä muotoja, ja ne saavat suurta huomiota myös meidän portaalissamme. Lyhyt pasta on eniten etsitty sarjakauppiaiden toimesta: kyllä, koska Felicetti saavuttaa uskomattomia myyntilukuja myös Spaghetti & Mandolinolla. Lyhyt pasta ja suuri huomio Senatore Cappelli pastalle, jossa on suuremmat muodot. Myös Pàche on palkintopaikka: se muistuttaa kampanjalaista paccheria, vaikka hieman pienemmässä ja mukavammassa koossa, mikä on hienoa yhdistää kastikkeisiin ja tomaattikastikkeisiin.
Erinomaisia suorituksia myös Penne al Farro ja Spaghetti al Kamut osalta. Felicetti on mullistanut pastan merkityksen, muuttaen maailman myös maantieteellisestä näkökulmasta. Joka kerta kun kokeillaan Felicettiä, saadaan erilaisia tunteita, kunhan vain tiedetään, että lautasella on aina ja joka kerta absoluuttisen laadukas tuote kaikissa valmistuksissa, ja takuu, että tullaan aina ja vain saamaan hyviä kokemuksia!
Bernardo Pasquali
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
