Vuonna italialaisen ruoan vuonna elintarviketalous juhlii saavutettuja tuloksia ja esittelee uusia tuotteita 19. Cibus -tapahtumassa Parmassa. Tämä tapahtuma lupaa olla huipputapahtuma: on 3 100 näytteilleasettajaa ( 100 enemmän kuin vuoden 2016 tapahtumassa); yli 135 000 neliömetriä näyttelytilaa (5 000 neliömetriä enemmän kuin vuoden 2016 tapahtumassa ja yksi uusi väliaikainen paviljonki); odotetaan 80 000 ammattilaisvierasta, joista 20 % ulkomailta, ja näiden joukossa 2 500 huipputoimijaa; noin 1300 toimittajaa on akkreditoitu, mukaan lukien merkittävimmät kansalliset sanomalehdet ja televisiokanavat sekä erikoistuneet julkaisut.
Tässä Cibus -tapahtumassa esitellään tuhat uutta tuotetta, mutta mikä on tärkeintä tässä merkittävässä messussa, on ilman muuta innovaatio: valikoima 100 innovatiivisinta tuotetta on esillä Cibus Innovation Corner -alueella, uudessa näyttely- ja keskustelualueessa, joka on vielä tutustumatta. Kokkien määrä, jotka ovat valmistaneet uusia tuotteita vierailijoille, kasvaa niin yksittäisissä ständeissä kuin alueilla, jotka on omistettu alueellisille erikoistuotteille. Suojeluyhdistykset esittelevät puolestaan laajan valikoiman alkuperämerkinnällä varustettuja tuotteita AICIG-alueella, Italian Alkuperäismerkintöjen yhdistyksessä.
Italialaisen elintarviketeollisuuden liikevaihto saavutti 137 miljardia euroa, mikä osoittaa 3,8 %:n kasvua, mutta viejä on ilman muuta se, mikä vetää eniten, kasvavan yli 6 % ja nykyisin arvoltaan yli 41 miljardia, joista yli 32 miljardia on valmiita tuotteita (tiedot vuodelta 2017, Federalimentare ja CibusExport -tutkimus). Koska elintarvikkeiden kulutus on edelleen heikkoa Italiassa, vienti on entistä strategisempaa. Viennit kasvavat kaikilla alueilla, mutta erityisesti Venäjällä, Espanjassa ja Etelä-Amerikassa on voimakasta kasvua, kun taas Pohjois-Amerikassa ja Aasiassa kasvu on huomattavaa. Vuonna 2017 parhaiten menestyviä tuoteryhmiä ovat juustot, lihamakkarat, makeiset ja kuohuviinit, mutta erikoismelassit, gastronomiset ja ravitsemukselliset valmistelut, väkevät alkoholijuomat ja kivennäisvedet osoittavat hyvin kiinnostavia kasvulukuja.
Teollisuuden strateginen lähestymistapa on yhä enemmän keskittyä kuluttajien kysynnän tyydyttämiseen keskittymällä italialaisen gastronomisen perinteen uudelleentulkintaan. Tapahtumasta ja seminaarista on paljastunut useita suuntauksia: terveellisten tuotteiden, kuten luomutuotteet, kasvu on jatkuvaa, mutta myös valmisruokien, valmiit ateriat, kuten esimerkiksi keitot, kysyntä kasvaa.
Cibuksessa on myös hieman Spaghetti & Mandolinoa. Voitte löytää suuren määrän meidän toimittajiamme, ja jos haluatte maistaa joitakin herkkujamme, teidän tarvitsee vain vierailla heidän luonaan. He ovat: 32 Via dei Birrai, Agriform, Beppino Occelli, Caseificio Valserena, Fattorie Fiandino, Frantoi Cutrera, La Casara, La Casearia Carpenedo, Latteria Perenzin, Lazzaris, Luigi Guffanti, Palzola, Pasta d'Alba, Felicetti, Temporin, Pavoncelli, Ruliano, Punto Verde, Ranise, Redoro, Riseria Cremonesi, Salemipina, Pedrazzoli, Sosio, Zironi, Senga, Stoppato 1887, Tomarchio.
Cibus edustaa entistä enemmän kaikkien toimintojen biennaalia, nykyisin taloudellisen sektorin tuottoisin ja kasvava tapahtuma. Elintarviketeollisuus on todellinen moottori, joka tarjoaa suuria toiveita myös kriittisimmille alueille.
Sarja yrittäjiä, erityisesti nuoria, tarjoaa Italialle ja koko maailmalle tuntemattomia erikoisuuksia, jotka voivat tulla trendikkäiksi ja näin taata valoisamman tulevaisuuden myös näille alueille.
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
