Mikä on katuruoka? Se on se odottamaton tuoksu hampurilaisista, pizzasta, piadineista, risotoista, friteeratusta sekoituksesta, joka kietoo sinut ympäröivään tuoksuun, kun kävelet kaupungin kaduilla.
Se on se neurologinen impulssi, joka yhtäkkiä tekee sinusta nälkäisen, etkä voi muuta kuin antaa tuoksun ohjata sinua, kuvitellen jo upeaa perinteistä makua, jota vain italialaisista ruoista löydät.
Ei muuta kuin sulautua makuun ja antautua näiden uskomattomien herkkujen hyvyyden vietäväksi. Paljon enemmän kuin pelkkä hetkellinen muoti, katuruoka on todellinen taide, joka on syytä tuntea ja arvostaa, puro purolta.
Usein kuulemme puhetta tästä "pyörillä liikkuvasta" ruoanlaitosta, mutta mikä on katuruoka?
Se syntyy rakkaudesta ja intohimosta ruokaan, huolellisesta etsinnästä yhdistää vanhoja makuja meidän italialaisesta kulinaarisesta perinteestämme vierailta käsin. Katuruoka on uusi tapa käsittää ruoanlaitto, eräänlainen maukas vaihtoehto perinteiselle ja pikaruokamalle. Ruoka valmistetaan ruokarekoissa, eli todellisissa keittiöissä pyörillä: näiden pienten laboratorioiden sisällä syntyy herkkuja, joita on ilo nauttia.
Katuruoan alkuperät. Katso tämä uskomaton ruoanlaittotapa juontaa juurensa antiikin Kreikan ja antiikin Rooman aikoihin: nämä kaksi ennakkoluuloista kansaa mullistivat sen, miten ruokaa tarjoiltiin torilla.
Tuolloin kaupungin kaduilla oli ruokapöytiä, jotka olivat täynnä valmiita ruokia, joita oli mahdollista nauttia myös kävellessä.
Ajan myötä ja ensimmäisten kulttuurivaihtojen myötä katuruoka saapui Lähi-itään ja Itämaahan, tosin eri ruokalajien, reseptien ja valmistustapojen kera.
Tämä innovaatio saavutti pian amerikkalaiset rannat, jotka näkivät ruokarekojen kehityksen, jotka tulivat kuuluisiksi hot dogeistaan. Sittemmin tämä ilmiö levisi anglosaksisiin maihin ja Pohjois-Eurooppaan, päätyen Italiaan ja juurtuen nykyaikaiseen kulinaariseen kulttuuriin.
«HEITÄ SILMÄYKSI MEIDÄN SALUMI VALIKOIMAA»
Mitkä ovat katuruoan merkitykset? Tällä ilmaisulla viitataan katukeittoon, vaikka tänään sen merkitys on laajentunut selvästi. Kyseessä on erityinen, käytännöllinen, taloudellinen ja epämuodollinen ruoanlaittotyyli. Et löydä ravintoloita, tarjoilijoita, pöytiä tai valikoita: kaikki mitä odotat on ruokarekka, joka vapauttaa vastustamattomia tuoksuja, eikä sinun tarvitse tehdä muuta kuin valita, mitä haluat maistaa. Nämä erityiset ruoat valmistetaan paikan päällä, ja ne ovat herkullisia ja täynnä perinteisiä makuja, joita joskus sekoitetaan ulkomaisiin reseptiikkaan.
Katuruoan taide ei koske vain ruokaa ja reseptejä, vaan myös ruokarekkoja: nämä eivät ole vain tavallisia rekkoja, vaan todellisia taideteoksia kaduilla. Mehiläiset, ananakset, jättihampurilaiset, puupöntöt ja hedelmät ovat vain joitakin outoja muotoja, joita näille upeille keittiöille pyörillä annetaan. Voimme myös löytää vihreämpiä ratkaisuja, kuten täydellisesti varustellut kuljetuspyörät, jotka kiertävät kaupungin kaduilla ja tuovat mukanaan vastustamattomia herkkuja.
Katukeittiö Italy 'esittelee valtavan määrän italialaisen kulinaariperinteen herkkuja, jotka on muokattu siten, että voit nauttia niistä kävellessä kaupungin kaduilla. Valinta on todellakin loputon: hampurilaiset ja ranskalaiset, friteerattua paikallista kalaa, tacoja, piadineja, friteerattua pizzaa tai matka-desserttejä, kuten vastustamatonta suklaakeksiä.
Katukauppa Italia 'esittelee monia herkullisia ja perinteisiä ruokia, kuten riisikroketteja tai arancineitä, eli
friteerattuja riisikroketti-palloja, täytettynä lihahöystöllä, herneillä ja juustolla.
Katukeittiö Campania 'tarjoaa herkullista pizzaa sulavalla juustolla ja maukkaalla babà, sieni-muotoisilla makeilla herkuilla, jossa on rommia. Roomassa tarjotaan upeaa friteerattua kalaa, alueellista erikoisuutta, joka tarjoillaan punapippurin salaatilla, kun taas Toscanassa voimme nauttia perinteisestä kekseistä, joka on valmistettu kastanjajauhosta, Arezzosta kotoisin olevasta makeisesta.
Emilia-Romagna voi vain tarjota majesteettista fritter-pullaa, joka on täytetty lihatuotteilla ja juustoilla, joka on todellinen herkku, jota on nautittava kävellessä.
Farinata on siis katukeittiö Liguriasta: se on ohut, matala suolainen kakkunen, joka on valmistettu kikhernejauhosta, vedestä, suolasta ja öljystä.
Toinen vastustamaton tuote katukeittiöstä Italy Tyypillinen Sisiliassa tarjoillaan sämpylässä seesaminsiemenien kanssa. Mutta tämä upea alue tarjoaa myös herkullisia sämpylöitä, joita on maustettu sitruunamehulla ja juustolla: täydellinen sämpylä, jota nauttii yhdessä ystävien kanssa!
Vieraiden illallistaminen ei ole koskaan helppoa, sillä erityisen ruokalistan keksiminen vaatii aikaa ja mielikuvitusta. Usein päädytään keittämään monimutkaisia ja hienostuneita ruokia, jotta tehdään hyvää vaikutusta, mutta ei aina tuloksena ole toivottua.
Miten valmistaa herkullisia ruokia lyhyessä ajassa? Jos haluat yllättää vieraat yksinkertaisuudella ja herkullisuudella, katukeittoreseptit ovat täydellinen ratkaisu sinulle.
«HEITÄ SILMÄYKSI MEIDÄN JUUSTO VALIKOIMAA»
Nämä herkulliset reseptit voittavat varmasti vieraasi sydämet, ja voit luoda vaihtoehtoisen ja epämuodollisen illallisen. Anna panelle hurmata vieraasi tai vie heidät unohtumattomille piadineille romagnola, täytettyinä rucolalla, squacqueroneella ja speckillä: herkullinen!
Perunankroketit tai panzarotit ovat tyypillinen napolilainen resepti, joka hurmaa varmasti ystäviesi makuaistia.
Klassikko, mutta aina ajankohtainen, on aina hampurilainen kaikilla mahdollisilla tavoilla: naudanlihaa, kalalihaa, kasvishampurilaisia, rapeita vihanneksia, salaattia, pekonia.
Voit siis täyttää sen mieluisilla ainesosilla ja koristella yksinkertaisimmista kastikkeista vielä erikoisemmilla, kuten tryffelivoilla. Kokeile tehdä siitä entistä ainutlaatuisempi luomalla hiilileipä tai spirulina-leipä, ja yllätä vieraasi!
Lopuksi, täydentääksesi illallisesi jotenkin, suosittelemme luomaan upeita ja herkullisia graffeja, tyypillisiä napolilaisia donitseja, jotka on koristeltu sokerilla. Toinen herkku, joka vie varmasti suuren ja pienen sydämet, on aina crepe: suklaakerma, pistaasikerma, hilloa, kookoshiutaleita, pähkinärouhetta ovat vain joitakin mahdollisia täytteitä, mutta kaikki todella maukkaita.
Kuten näet, katuruoka on todellinen taide, joka vaeltaa kaupungista toiseen, tuoden mukanaan parhaat italialaiset raaka-aineet.
Spaghetti & Mandolino -sivustolta löydät kaikki tarvittavat ainesosat valmistaaksesi nämä herkulliset ruoat, alkaen lihalajitelmista aina suolaisiin kermasiin. Valitse suosikkireseptisi ja mene keittiöön!
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
