Ensimmäisellä vaikutelmalla näiden kolmen sanan (ja näiden kolmen ainesosan) yhdistelmä kuulostaa väärältä, rohkealta, liian oudolta verrattuna perinteiseen yhdistelmään valkosipuli, öljy ja chilipippuri. Myös spaghetit valkosipulilla, öljyllä ja suklaalla ovat kuitenkin ruoka, jota kannattaa nauttia himokkaasti, yllättääkseen itsensä ja omaa ruokailijaa.
Tarkastellaan siis, mitä ainesosia tarvitaan tämän erikoisen herkun valmistamiseen.
Ensimmäistä makutestiä varten suosittelemme valmistamaan 80g spagetteja per henkilö, maustettuna ruokalusikalla EVO-öljyä, viipaloidulla valkosipulilla (noin puolikkaan kynnen verran henkilöä kohti) ja paloina tummaa suklaata. Koska kyseessä on suolainen ruoka, suklaan ei tulisi rikkaasti tuoda muassaan liikaa sokeria: tämän reseptin onnistumisen kannalta on parempi hankkia suklaata, jossa on vähintään 70% kaakaota, mielellään maustettuna chilikansalla.
Jos suosittelette spagettien al denten kypsentämistä, älkää huolehtiko, se on juuri paras vaihtoehto valmistukseen. Nyt kun olemme nähneet keittiössä tarvittavat ainesosat tämän erinomaisen ruoan valmistamiseen, on tullut aika ryhtyä töihin!
Kun vesi on kiehunut, heitä spagetit kattilaan ja keskittykää sitten paistamaan viipaloitua valkosipulia määritellyssä öljyssä (vähän ennakoimme, että kyllä, sitä voi lisätä halutessaan, mutta ei liiallisesti).
Kun pasta on valmis, valuta se ja yhdistä ainesosat, sekoittaen nopeasti pannulla osan hienoksi silputusta tummasta suklaasta kanssa. Lopuksi tarjoile kaikki tärkeällä viimeistelyllä: häikäisevä raastettu tumma suklaa kylmässä kuin herkullinen koristelu, joka vähitellen sulaa ja yhdistyy alla olevaan kastikkeeseen.
Yhdistelmä valkosipuli, öljy ja suklaa esiintyy myös ravintolaravintoloiden muodossa, täytteenä meribassilla, joka on valmistettavissa mutta kuuluu gourmet-ruokien joukkoon, jotka on valmistettava ainakin kerran elämässä.
Jokaisessa keittiössä on mielikuvitusta, luovuutta ja halua persoonallistaa perinteisiä ruokia ja hetken uusia innovaatioita.
Jos siis tunnet olosi varmaksi kokin taidoissasi, voit käyttää hyväksi tämän artikkelin antamaa perusideaa rakentaaksesi oman ruoka-annoksesi, joka yhdistää valkosipulin, öljyn ja chilitupakkaan kaakaopasta-annokseen, tai yhdistää alkuperäisen reseptin makuun viini, joka korostaa yhdistelmää.
Rajojen rikkominen on tapa haastaa omaa taitoaan keittiössä tai astua ensimmäistä kertaa kokkimaailmaan… Kerta kaikkiaan unohtumattomalla annoksella 😊
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
