Oletko koskaan nauttinut kuohuviiniä, Proseccoa ja Franciacortaa ja kysynyt itseltäsi, mikä on näiden herkullisten kuohuvien erottava tekijä? Tutkitaan yhdessä muutamassa lauseessa, vaikka aiheesta voitaisiin kirjoittaa päivittäin!
Aloitetaan alkuperästä. Kuohuviini on yleistermi, joka viittaa kupliviin viineihin, kun taas Prosecco on suojattu alkuperänimitys, joka tulee Venetosta.
Toisaalta Franciacorta on italialainen huippuviini, joka tuotetaan Lombardiassa.
Tuotantomenetelmät vaikuttavat myös makueroihin ja kypsytykseen, mikä puolestaan vaikuttaa lopputulokseen.
Erot jatkuvat käytettyjen rypäleiden osalta.
Vaikka kuohuviiniä voidaan valmistaa useista rypälelajikkeista, Prosecco käyttää pääasiassa Glera-rypälettä.
Franciacortan kohdalla löydät usein Chardonnayta, Pinot Noiria ja Pinot Biancoa, jotka antavat viinille ainutlaatuista monimutkaisuutta ja rakennetta.
Jokainen viinityyppi liittyy erityiseen alueeseen.
Kuohuviini voi tulla eri Italian alueilta, kun taas Prosecco on tiiviisti kytköksissä venetolaisiin kukkuloihin.
Franciorta puolestaan kutsutaan sen ympärillä olevan Iseojärven maantieteellisen alueen mukaan, rikastuttaen viiniä alueen terroirin ominaisuuksilla.
Tuotantomenetelmässä tapahtuvat erot ovat olennaisia.
Vaikka kuohuviini voidaan valmistaa erilaisilla metodeilla, perinteisillä tai moderneilla, Prosecco valmistetaan usein Charmat-menetelmällä, joka perustuu käyminen autoklaavissa.
Franciorta seuraa perinteistä menetelmää toista käymistä pullossa, antaen viinille eleganssia ja monimutkaisuutta.
Lopuksi tulemme makuun.
Kuohuviini voi olla monipuolinen riippuen tuotantoalueesta, ja sen makeus voi vaihdella kuivalta makeaan.
Prosecco tunnetaan raikkaudestaan, keveydestään ja hedelmäisestä aromiprofiilistaan.
Franciorta puolestaan erottuu monimutkaisesta rakenteestaan, tasapainoisesta hapokkuudestaan ja pitkästä jälkivaikutelmastaan.
Yhteenvetona, jos rakastat kuohuvia, eriäväisyyksien tutkiminen kuohuviinin, Prosecco ja Franciacortan välillä on kiehtova matka Italian viinimaailmassa!
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
