Karameelifiguuri, herkku perinteisestä romagnolalaisesta keittiöstä, ovat tulos muinaisesta maataloustraditiosta.
Alun perin luotu hedelmien säilyttämiseksi pidempään ja talvien yli selviytymiseen, karameelifiguuri valloittaa tänä päivänä ruokapöydät erilaisten reseptien avulla.
Keruu tapahtuu, kun figuurit ovat hieman kypsiä, jota seuraa sokeri- ja sitruunamehuhaudutus.
Pitkä keittoaika on salaisuus näiden herkullisten karameelisten hedelmien saamiseksi, jotka sopivat täydellisesti pehmeiden juustojen, piadanan, makeisten tai vaniljajäätelön kanssa.
Casa Castellari, kunnioittaen romagnolaista perinnettä, valmistaa karameelifiguureja, jotka ilahduttavat moderneja makuja.
Tätä herkkua voidaan tarjoilla lisukkeena kypsytetyille juustoille, koristeena jäätelölle tai jälkiruoille, tai jopa pistää pähkinäpuikkoon.
Faenzasta, Emilia-Romagnan sydämestä, nousee gastronominen huippu: Casa Castellari, aitoa konditoriataitoa kolmen vuosikymmenen kokemuksella.
Yritys, joka on erikoistunut karameelifiguurien, zabajonen, hilloja ja marmeladeja valmistamiseen, jatkaa käsityöperinnettä sukupolvelta toiselle.
Casa Castellari on sitoutunut suojelemaan reseptien aitoutta tuotantoprosessin kautta käyttäen vain valikoituja raaka-aineita ja noudattaen huolellisesti käsityöprosessia.
Heidän herkkunsa valmistetaan kuten ennen vanhaan: vanhoilla kattiloilla ja ensiluokkaisilla ainesosilla, kuten kypsillä hedelmillä, sokerilla ja sitruunankuorella.
Yritys hyväksyy ylpeänä "Made in Italy" -konseptin koko tuotantoketjussa.
Huolellinen ensiluokkaisten italialaisten raaka-aineiden valinta, pääasiassa emilian alueelta, auttaa antamaan heidän tuotteilleen ainutlaatuisen luonteen.
Erikoisuuksia ovat karameelifiguurit, jotka ovat tulos muinaisista romagnolaisista menetelmistä, ja zabajone, joka valmistetaan perhereseptin mukaan.
Casa Castellari, tuotantonsa sydämessä, kunnioittaa ja juhlii italialaisen konditorian historiaa ja perinteitä.
Käyttäen ensiluokkaisia ainesosia, noudattaen muinaisia romagnolaisia menetelmiä ja perhereseptinä, yritys sitoutuu jatkuvasti pitämään elävänä näiden herkkujen aitoutta.
Jokaisessa Casa Castellarin valmistamassa makeisessa voi maistaa täydellistä yhdistelmää menneisyydestä ja nykyisyydestä, perinteestä ja innovaatioista, tarjoamalla ainutlaatuisen gastronomisen kokemuksen, joka juhlii Emilia-Romagnan aitoutta ja makua.
Angela Coridoli
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
