On makuja ja tuoksuja, jotka kuin Proustin madeleine evokkaavat muistoja elämämme tietyistä hetkistä.
Leipä ja hasselpähkinäkerma tai leivän, voin ja hillon yhdistelmä kuuluvat monille meistä tähän kategoriaan.
Koulusta palattua minua odotti välipala, joka levitti tuoksuaan kaikkiin kodin huoneisiin.
Yksinkertainen herkku, joka on peräisin isoäidiltäni, joka syntyi toisen maailmansodan jälkeen ja tiesi, kuinka muutamalla aineksella saa aikaiseksi jotakin hyvää.
Olen nostalginen ja yhä tänäkin päivänä, viipale rapeakuorista leipää, pehmeällä sisällä, voita ja hilloa tai leipää ja hasselpähkinäkermaa, tuo minulle hetken huolettomuutta, paluun lapsuuden viattomuuteen.
Muistatko innostuksen palata kotiin koulusta, nälkäisenä ja erityistä välipalaa kaivaten? Tai ehkä taika tulee teollisen tomaattikastikkeen annoksesta? Se voisi olla lasagne tai arancina?
Jokaisella meistä on annos, joka yhdellä suupalalla vie meidät lämpimään muistojemme halaukseen, joka myös aikuisina saa meidät tuntemaan itsemme jälleen lapsiksi.
Pyrkiessämme levittämään italialaista kulttuuria ja ruokaperinteitä emme voi unohtaa makuja, jotka ovat muovanneet menneisyyttämme.
Usein perinteiset ruoat ja reseptit siirretään sukupolvelta toiselle, perhemuunnoksilla, ja kaikki nämä aikojen saatossa kertyneet kokemukset auttavat luomaan niin paljon kehutun Välimeren ruokavalion, joka on monipuolisen ja tasapainoisen ravitsemuksen synonyymi.
Ruoka, jonka asetamme pöytällemme, on kytketty italialaiseen gastronomiseen perintöön, ja tämä muistuttaa meitä siitä, kuinka tärkeää on säilyttää erinomaisuutemme, jotta voimme antaa myös lapsillemme upeita muistoja.
Leipä ja hasselpähkinäkerma tai trio leipä, voi ja hillo, kuten monet muut reseptit, ovat valmiita viemään meidät huolettomiin päiviin ja hetkiin, joita jaamme rakkaidemme kanssa.
Nämä ovat elämän makuja, jotka kestävät eliniän.
Angela Cordioli
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
