Le menu de Noël d'excellence de Spaghetti & Mandolino

Vous n'avez pas encore pensé à quoi préparer de bon pour le déjeuner de Noël? Si vous cherchez des idées pour préparer un menu de Noël complet et savoureux, vous êtes au bon endroit!
Le déjeuner de Noël est le moment par excellence des fêtes dédié à la famille, à la convivialité, à la bonne cuisine et aux affects. Chaque région italienne, chaque ville, même chaque famille, a ses propres coutumes : mais sur une chose nous sommes tous d'accord, c'est que le déjeuner de Noël doit être riche et de qualité.

Organiser le menu de Noël avec les recettes correspondantes demande un effort considérable : le réveillon et le déjeuner de Noël doivent être soignés dans les moindres détails, réalisant les recettes de Noël les plus typiques. Si vous êtes les hôtes, vous n'y éch échapperez pas : vous devrez mettre à l'épreuve vos talents d'organisation et culinaires pour que tout soit plus ou moins parfait.
Quelle que soit votre tradition, Spaghetti & Mandolino vous fournit tout ce dont vous avez besoin pour préparer un menu de Noël aux petits oignons, qui laissera tous vos proches et amis présents à table bouche bée.

Entrées de Noël

Par où commencer si ce n'est par l'entrée? Si pendant les jours normaux nous pouvons nous en passer, pour le menu de Noël nous pouvons nous permettre ce petit plaisir en profitant pour mettre sur la table quelques délicieuses gourmandises. Si vous manquez de temps, l'idéal est de servir des charcuteries et des fromages, que vous pouvez trouver en abondance sur notre site. 

Pour les fromages, vous pouvez choisir parmi diverses sélections de fromages chèvres, bleus, frais ou affinés : du Parmigiano Reggiano affiné jusqu'à 50 mois au Bagoss, du Castelmagno Dop au Chiusello de chèvre, du Monte Veronese au Bastardo del Grappa d'alpage. Et si quelqu'un est intolérant au lactose, pas de problème : nous avons également une délicieuse série de fromages sans lactose de la meilleure qualité! Et quoi de mieux qu'une excellente moutarde pour accompagner les fromages? Nos moutardes douces et salées peuvent surprendre même ceux qui ne sont pas fans des sauces, donnant un équilibre aux plats.

En ce qui concerne les charcuteries, également ici votre menu de Noël ne pourrait pas être plus varié : en effet, nous avons de nombreuses sortes de charcuteries liées à des cultures et traditions différentes, créées à partir de découpes de viande très diverses et selon des recettes anciennes depuis des siècles. Vous pouvez choisir le jambon de Parme DOP ou de San Daniele DOP; le Culatello, une charcuterie raffinée typique d'Émilie-Romagne; ou encore le salami, la charcuterie italienne par excellence.

Plats principaux de Noël

Si vous avez peu de temps à consacrer à la préparation du plat principal, régalez le palais de vos invités avec quelques recettes faciles et savoureuses, capables de mettre tout le monde d'accord à table. Nous vous offrons une sélection du meilleur riz et de la meilleure pâtes italienne : des produits d'excellence provenant de grands fabricants de pâtes et de riz. Des paccheri de Gragnano aux pâtes faites avec du blé Senatore Cappelli. Vous pouvez également choisir différents types de pâtes aux œufs, comme les traditionnelles et toujours excellentes tagliatelles. Et puis il y a la gamme du célèbre pastificio Felicetti, qui produit surtout de manière biologique. Avec des pâtes de qualité, il sera beaucoup plus simple de préparer un excellent plat, peut-être assaisonné avec une sauce artisanale et préparée avec les meilleurs ingrédients : de la sauce noire de Chianina à la sauce de porc toscan, de la sauce de lièvre à la sauce de sanglier.

Plats de résistance de Noël

Pour les plats de résistance, le menu de Noël est généralement un triomphe de rôtis et de viandes farcies. Le chapon farci aux herbes et au champagne est un classique de la période de Noël, car c'est justement à l'occasion des fêtes qu'il apparaît, selon une ancienne tradition, dans le menu des grands déjeuners. Mais aussi des plats simples et traditionnels comme le cotechino ou le zampone sont des plats riches et savoureux, appréciés de tous et parfaits pour fêter Noël. D'autres excellentes solutions sont la langue de bœuf saumure, le Pampano ou l'Arista rôti au four.

Desserts de Noël

Quel Noël serait complet sans desserts? Nous avons une large sélection de desser, toujours sous le signe de l'artisanat et de la qualité comme le panettone au Torcolato Maculan, le Mandorlato typique de Cologna Veneta et le gâteau classique de mandorlato, avec la variante Étoile de mandorlato, une excellente idée pour impressionner vos convives.  

Vins de Noël

Un bon vin est tout aussi important que la nourriture dans la construction d'un menu de Noël qui se respecte et est essentiel pour exalter les saveurs des recettes, surtout lors d'une occasion spéciale comme celle-ci. Les vins doivent être choisis en fonction du menu.
Si vous êtes amateur de vins rouges et que votre menu est à base de viande, notre vaste gamme de vins rouges inclut les meilleurs d'Italie : de l'Amarone della Valpolicella au Lambrusco Grasparossa, du Nebbiolo au Barolo. Pour les vins blancs, en revanche, vous pouvez choisir entre le Franciacorta et le Gewurztraminer, du Valdobbiadene au Muller Thurgau.

Mais il est bien connu que Noël est le moment par excellence des toasts : vous pouvez choisir de les faire avec les bulles d'un Prosecco ou avec un excellent Franciacorta.

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