Poivron Crusco 25g

Poivron Crusco 25g: Utilisation en cuisine

Le Peperone Crusco de l'Agriturismo Parco Verde est excellent à associer avec des plats de pâtes comme : 

• orecchiette cime di rapa et poivrons écrasés grossièrement dans l'assiette; 
• strascinati avec peperone crusco et cacioricotta ou ricotta salata;
• pâtes avec des sauces rouges, y compris à la viande et cruschi;
• suppes de haricots et légumineuses et peperone crusco.

Et voici quelques idées, en revanche, pour les plats principaux : 

• bacalao avec poivrons crus;
• oeufs au plat et peperone crusco,
• pommes de terre et poivrons crus 
• salade mixte et peperone crusco.

Il peut également être utilisé comme snack ou apéritif , comme s'il s'agissait de chips... mais c'est définitivement beaucoup plus savoureux ! 

À conserver dans le placard, une fois ouvert, le reste dans un bocal en verre bien fermé.

Notes de dégustation

Il peperone crusco al tatto è leggerissimo e croccante, tanto da sbriciolarsi facilmente in bocca. Al palato, si presenta con una dolcezza naturale e delicata, priva di piccantezza, seguita da leggere note fruttate e tostate che ricordano la mandorla o il pomodoro secco. La frittura veloce esalta la croccantezza e sprigiona un aroma intenso ma non invasivo, con sfumature affumicate e terrose, tipiche del processo di essiccazione. In bocca lascia una persistenza piacevole, senza ungere né appesantire, rendendolo perfetto sia da solo che in abbinamento a piatti rustici o raffinati.

Poivron Crusco 25g: Pairages

Può essere utilizzato anche come snack o aperitivo come fosse una patatina... ma è decisamente più gustoso! 

Comment ranger Poivron Crusco 25g À son meilleur

Da conservare in dispensa, una volta aperto il restante in un vaso di vetro ben chiuso.

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