Γράφουμε αυτό το άρθρο για να κατανοήσουμε πόσο δύσκολο είναι σήμερα να παραχθούν φρούτα και λαχανικά. Όχι τόσο λόγω καλλιεργητικών τεχνικών ή άλλων παραγόντων… είναι μια επανάσταση σε εξέλιξη που δεν επιτρέπει πια υποτιμήσεις και κυρίως πρέπει να είμαστε έτοιμοι και όσον αφορά τις συνήθειές μας.
Ως Spaghetti & Mandolino αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε μια σημαντική δράση έρευνας και πώλησης ποιοτικών προϊόντων που προέρχονται από μικρούς παραγωγούς που βρίσκονται διάσπαρτοι στη χώρα μας.
Έχουμε πάρει μια υπέροχη απάντηση και η ιδέα ολοκληρώνεται. Δηλαδή, να προσφέρουμε τη δυνατότητα σε οποιονδήποτε να φέρει στο σπίτι του φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ώριμα πάνω στο φυτό, από πολύ ιδιαίτερους τύπους που δεν βρίσκονται εύκολα στα σούπερ μάρκετ, που πλέον έχουν ομολογηθεί σε μια διεθνή αγορά που τείνει να εξομοιώνει παρά να διαφοροποιεί και να ερευνά.
Και να που έχουμε τις κερασιές του Illasi, το Ramassìν della Valle Varaita, τα κατσαρά ροδάκινα του Pescantina και από σήμερα και τις πατάτες της Lessinia. Αλλά πολλές άλλες εκπλήξεις θα έρθουν σύντομα.
Δυστυχώς, όμως, έπρεπε να κάνουμε λογαριασμό με ένα καλοκαίρι που ήταν ιδιαίτερα ασυνήθιστο. Τροπικές θερμοκρασίες επηρέασαν σημαντικά την παραγωγή και τη συγκομιδή. Γι' αυτό το λόγο, βερίκοκα και ροδάκινα ώριμα όλα την ίδια εβδομάδα και τα χάσαμε μόνο μετά από λίγες ημέρες από την έξοδο online.
Το ίδιο συνέβη και με τα μύρτιλα που έχουν ήδη τελειώσει, και αν υπάρχουν έχουν χάσει όλη την έντασή τους και τη γεύση τους. Πρακτικά μαγειρεμένα πάνω στο φυτό.
Πραγματικά καταλάβαμε ότι κάτι έχει αλλάξει και οι παραγωγοί μας επιβεβαίωσαν ότι και αυτοί έχουν μείνει απογοητευμένοι και ζημιωμένοι από αυτές τις θερμοκρασίες.
Για καλή μας τύχη, η πλειοψηφία των φρούτων και λαχανικών προέρχονται από περιοχές πάνω από 500 μέτρα… αυτό μας επιτρέπει ακόμη να έχουμε τραγανά και νόστιμα λαχανικά…
Αυτό που δηλώνουν οι ειδικοί είναι ότι υπάρχει συνεχής αύξηση της θερμοκρασίας τα τελευταία 20 χρόνια στην Ιταλία και αυτή η τάση δεν θα σταματήσει δυστυχώς.
Γι' αυτό αν θέλουμε φρέσκα και εποχιακά φρούτα και λαχανικά πλέον και ο χρόνος συγκομιδής έχει μειωθεί δραστικά!
Καλό να γνωρίζουμε για το επόμενο έτος… ελπίζοντας ότι οι διάφοροι μετεωρολόγοι μπορεί να μην έχουν τελείως δίκιο.
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
