Έχετε αρχίσει να ανάβετε το τζάκι ή τη σόμπα; Οι θερμοσίφωνες είναι ακόμα κρύοι; Λοιπόν, φτάσαμε στο κατώφλι του Νοεμβρίου και ο καιρός γίνεται όλο και πιο κρύος.
Σας προτείνουμε μια πολύ "καλή" μέθοδο για να αρωματίσετε και να θερμάνετε το σπίτι σας... ας ετοιμάσουμε μαζί μια υπέροχη ψωμί! Και ίσως να το κάνουμε και βιολογικό ώστε να είναι ακόμα πιο "καλό". Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τις αλεύρες μας από το Αντίκο Μολίνο Ρόσο, μία από τις καλύτερες ιταλικές εταιρείες βιολογικών αλεύρων.
[ Μπουκίτσες Ψωμιού από μαλακό σιτάρι BIO ]
Υλικά
Aida Αλεύρι τύπου I από βιολογικό μαλακό σιτάρι 500g
νερό 300
ξηρή βιολογική προζύμι 20g
αλάτι 10g
παρθένο ελαιόλαδο 10g
Ας τα ετοιμάσουμε μαζί
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για 3-4 λεπτά, μέχρι να δημιουργηθεί μια χοντρή μάζα.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λείη και καλά διαμορφωμένη ζύμη. Αν χρειαστεί, βοηθάμε με λίγο επιπλέον αλεύρι.
Αφήνουμε να φουσκώσει για 40 λεπτά σε ζεστό μέρος, διαιρούμε σε μερίδες των 80 γραμμαρίων και σχηματίζουμε μπαλάκια.
Τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστούν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 240 °C για περίπου 20 – 25 λεπτά.
Visitate il nostro sito
S&M
