Η γέννηση του εργαστηρίου τέχνης του ChocoHouse οφείλεται στο πνεύμα της επιχειρηματικότητας και στην πάθος του Ενρίκο, ενός νέου που αποφάσισε να εμβαθύνει και να αναπτύξει μία από τις παραδοσιακές χειροτεχνίες της αγαπημένης του Σικελίας: την παραγωγή της αυθεντικής σικελικής σοκολάτας. Ο ChocoHouse, στη σοκολατοποιία, προσφέρει επίσης μια προσφορά διαμονής σε ένα εντυπωσιακό B&B με θέμα τη σοκολάτα, όπου το όνομα κάθε δωματίου παραπέμπει σε μια ποικιλία του κακάου Criollo, του αρχαιότερου και σπανιότερου κακάου στον κόσμο που χρησιμοποιείται για την παραγωγή σοκολάτας.
Ο ChocoHouse βρίσκεται βυθισμένος σε ένα θαυμάσιο τοπίο και πολιτισμικό περιβάλλον, την πόλη Ραγκούσα, στην καρδιά της νοτιοανατολικής Σικελίας. Ας γνωρίσουμε τώρα από κοντά την μοναδική και ειδική πραγματικότητα του ChocoHouse.
Η περιοχή Ιμπλέα είναι πραγματικά μαγική, ένα μέρος όπου παίρνουν μορφή προτάσεις και αρχαίες παραδόσεις. Εδώ η τέχνη, ο πολιτισμός, η φύση, η ιστορία και η καλή κουζίνα συγχωνεύονται, δημιουργώντας έναν προνομιούχο χώρο όπου η δημιουργικότητα και η παράδοση έδωσαν στον Ενρίκο την ώθηση να θέσει σε λειτουργία το εργαστήριο τέχνης του ChocoHouse.
Για να είμαστε ακριβείς, πρέπει να πούμε ότι ChocoHouse βρίσκεται στο Ραγκούσα Ίμπλα, η αρχαία συνοικία του ιστορικού κέντρου της Ραγκούσας, που ονομάζεται, σε διάλεκτο Ραγκούσας, Iusu. Αυτή η συνοικία βρίσκεται σε μια προνομιούχα θέση, στην ανατολική πλευρά της πόλης, πάνω σε έναν λόφο από όπου βλέπεις όλη την υπόλοιπη πόλη: ένα πραγματικό θέαμα! Είναι ακριβώς σε αυτό το μέρος που ζωντανεύει η καλύτερη σικελική σοκολάτα, που παρασκευάζεται και τυλίγεται στο χέρι σύμφωνα με τις συνταγές της αρχαιότερης και τοπικής σικελικής σοκολατοποίησης, η οποία εκτιμάται σε όλο τον κόσμο.
Πρέπει να διευκρινίσουμε ένα πράγμα: η σικελική σοκολάτα του ChocoHouse δεν είναι σοκολάτα Μόντικα, το μοναδικό προϊόν που απέκτησε πιστοποίηση IGP το 2018. Λοιπόν, τι είναι η σικελική σοκολάτα; Καταρχάς, πρέπει να πούμε ότι και οι δύο τύποι έχουν κοινό το γεγονός ότι είναι αυστηρά σοκολάτα μαύρης σοκολάτας και ότι ακολουθούν την αιώνια παραδοσιακή σικελική συνταγή. Η σικελική σοκολάτα είναι, επομένως, γενικά, μια αρχαία σοκολάτα, παραγομένη με παραδοσιακό τρόπο για να τονίσει την μακρινή της προέλευση.
Η σικελική σοκολάτα είναι μια μαύρη σοκολάτα που παρασκευάζεται μόνο με κακάο, ζάχαρη και τυχόν αρώματα, όλα προερχόμενα από τη Σικελία και ποτέ δεν θα έχει γάλα ως άλλο πρόσθετο συστατικό. Το κύριο χαρακτηριστικό που τραβάει την προσοχή του καταναλωτή είναι σίγουρα η κομψότητα της πλάκας. Η σικελική σοκολάτα ακολουθεί την ίδια διαδικασία θερμοκρασίας που χρησιμοποιείται για τη традиционά σοκολάτα και αυτό δίνει στις πλάκες μια σημαντική λάμψη που διαρκεί στο χρόνο.
Για να παρασκευάσει τη σικελική σοκολάτα του, η ChocoHouse χρησιμοποιεί ευγενή συστατικά που, χάρη στην ικανότητα των σοκολατοποιών, είναι σε θέση να δώσουν ζωή στην καλύτερη παραδοσιακή σικελική σοκολάτα, εκτιμούμενη για την εκλεπτυσμένη κρεμώδη υφή της. Πολύ σημαντικό είναι άλλωστε η ζάχαρη που πρέπει να είναι μόνο και αποκλειστικά από καπνό και ότι, όπως απαιτεί η αρχαία συνταγή, δεν επεξεργάζεται έτσι ώστε οι κόκκοι μένουν ολόκληροι, δίνοντας στην πλάκα την τυπική κοκκώδη υφή που διαφοροποιεί αυτό το είδος σοκολάτας από εκείνη που βρίσκεται συνήθως στην αγορά.
Ξέρεις ποιο είναι το μυστικό συστατικό; Η πάθος του Chocohouse για τη σοκολάτα της παράδοσης και η αγάπη για τη γη του, τη Σικελία!
Η σικελική σοκολάτα του ChocoHouse δεν είναι απλό κομμάτι σοκολάτας, αλλά είναι πολύ περισσότερα. Μια σοκολάτα, αυτή του ChocoHouse, που θέλει να προσφέρει μια ολοκληρωμένη αισθητηριακή εμπειρία γιατί, πέρα από τη γεύση της καθαρά χαρακτηριστικής σοκολάτας έτσι επεξεργασμένο και τις αρωματικές του γεύσεις, αυτές οι σοκολατένιες πλάκες περιέχουν και αντανακλούν την πραγματική ουσία της Σικελίας όπως ήταν.
Μια σοκολάτα που, με μια μόνο μπουκιά, θα αποκαλύψει στον γευσιγνώστη μια έκρηξη γεύσης που είναι το σύμβολο μιας ολόκληρης κοινότητας, εκείνης των τεχνιτών παλαιάς εποχής, ενός αισθήματος κοινότητας που μας ανήκει και μας ενώνει σε όλη την Ιταλία, από Βορρά έως Νότο. Η ίδια η ιδέα του εργαστηρίου τέχνης που προάγει ο ChocoHouse είναι λοιπόν ένας τρόπος για να ενισχύσει τις παραδόσεις μιας περιοχής πλούσιας στις αριστείες όπως είναι η σικελική και ιδίως της περιοχής Ραγκούσα.
ChocoHouse με τη σοκολάτα του αφηγείται μια ιστορία γεύσης και μοιρασιάς που μπορεί να αγγίξει βαθιά. Η γευστική εμπειρία ενός κομματιού σοκολάτας του ChocoHouse είναι πραγματικά μια διαδρομή γεύσης που, αν την αντιμετωπίσεις με συνείδηση, θα σε οδηγήσει στην ανακάλυψη της ιστορίας του κακάου, από τη συγκομιδή μέχρι την επεξεργασία που δημιουργεί αληθινά έργα τέχνης γλυκύτητας.
Στο Spaghetti & Mandolino θα βρεις 10 πλάκες σοκολάτας του ChocoHouse: δέκα διαφορετικές γεύσεις για τις προτιμήσεις όλων! Βανίλια, φιστίκι, κανέλα, πιπέρι, πορτοκάλι και λεμόνι, να μερικές από τις γεύσεις. Άφησε τον εαυτό σου να κατακτηθεί από την μαύρη σοκολάτα του ChocoHouse.
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
