Tenuta Prima Pietra è το προϊόν μιας ιστορίας μεγάλης πάθους. Είναι ιδιοκτησία του Massimo Ferragamo, ο οποίος είναι επίσης ιδιοκτήτης της Castiglion del Bosco, από το 2002, η Prima Pietra είναι βασικά η υλοποίηση ενός ονείρου.
Αν γεννηθείς στην Τοσκάνη, η αγάπη για το κρασί είναι στο αίμα σου, γι' αυτό ο Massimo Ferragamo δεν μπόρεσε να αντισταθεί σ' αυτό το έμφυτο ένστικτο.
Η ιδιοκτησία βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα από τη θάλασσα, στο Riparbella, στις νότιες πλαγιές του Poggio San Nocola. Εδώ το βουνό χαρακτηρίζεται από μεσογειακή βλάστηση, με εξαιρετικούς αμπελώνες και ελαιώνες. Ο πλούτος αυτών των εδαφών οφείλεται στον σίδηρο και στις αργιλώδεις συνιστώσες που περιέχει το έδαφος, στοιχεία που δίνουν στο κρασί σημαντικές ιδιότητες σε όρους αρώματος και πολυπλοκότητας. Το έδαφος, πολύ βαθύ, αποτελεί μια θεμελιώδη αναπτυξιακή πηγή νερού για την ωρίμανση στους πιο ξηρούς μήνες.
Οι αμπελώνες βρίσκονται σε προνομιούχα θέση, στραμμένοι προς την ακτή, πλημμυρισμένοι από φως όλη την ημέρα και προστατευμένοι από τους ψυχρούς ανέμους της ανατολής. Το ψηλότερο μέρος, ένας αμπελώνας Merlot, φτάνει τα 450 μέτρα πάνω από τη θάλασσα και είναι ο ψηλότερος αμπελώνας της τοσκάνικης ακτής. Είναι όλα αυτά τα χαρακτηριστικά και οι θαλάσσιες αύρες που καθορίζουν τα αρώματα και την αργή ωρίμανση των φρούτων.
Έτσι, να ποια είναι τα διακριτικά στοιχεία της Tenuta Prima Pietra: έδαφος, έκθεση και υψόμετρο. Και όχι μόνο, γιατί από το 2016 η εταιρία έχει αποκτήσει την βιολογική πιστοποίηση.
Η Tenuta Prima Pietra, προφανώς, διαθέτει επίσης μια κάβα που επιβλέπεται από Cecilia Leoneschi, μια παθιασμένη και προσεκτική οινολόγο. Για την Cecilia, τα μεγάλα κρασιά γίνονται στο αμπέλι, και γι' αυτό το λόγο κάθε σταγονίδιο σταφυλιού αντιμετωπίζεται με μεγάλη προσοχή. Από αυτή τη φροντίδα προκύπτουν κρασιά που είναι σε τέλεια ευθυγράμμιση με τη φιλοσοφία της εταιρίας και με το terroir προέλευσης.
Στην κάβα τελειοποιείται η επιλογή που έγινε στον αμπελώνα και διαχειρίζεται η ζύμωση του σταφυλιού ξεχωριστά για κάθε ποικιλία, διατηρώντας έτσι αρώματα και μυρωδιές.
Η Prima Pietra είναι μια εγγύηση προϊόν του τέλειου μείγματος πολυπλοκότητας και κομψότητας των ποικιλιών, καθώς και των μεγάλων δυνατοτήτων του εδάφους της.
Μας αρέσουν αυτοί οι τεχνίτες, αυτοί οι παραγωγοί μοναδικών, πιστοποιημένων και πολυβραβευμένων λιχουδιών: είναι αληθινά θησαυροί ενσωματωμένοι στην Ιταλία μας μεταξύ θαλασσών και βουνών και στους πιο απομονωμένους δρόμους χωριών και αγρών. Δεν περιοριζόμαστε να ζήσουμε μόνο τα προϊόντα τους, αλλά θέλουμε να ανακαλύψουμε πιο κοντά τους πρωταγωνιστές αυτού του brand. Γι' αυτό στείλαμε μερικές ερωτήσεις σε αυτούς που διαχειρίζονται την επικοινωνία μαζί μας.
Μείνε μαζί μας για να γνωρίσεις Tenuta Prima Pietra: διάβασε τις απαντήσεις!
- Με ποιον μιλάμε;
Ugo Fabbri, Brand Ambassador και Commerciale Italia της Tenuta Prima Pietra
- Είναι η εταιρεία οικογενειακή; Σε ποιο έτος ιδρύθηκε η εταιρεία και ποιος ήταν ο ιδρυτής;
Η εταιρεία èθηκε από τον Massimo Ferragamo το 2002.
- Ποιος ήταν ο ιδρυτής και ποια ήταν η εκπαίδευσή του ή από ποιο επαγγελματικό τομέα προερχόταν εάν είναι διαφορετικός από τον τρέχοντα;
Ο Massimo και η Chiara Ferragamo αγόρασαν την επιχείρηση. Προερχόμενος από τον κόσμο της μόδας, ο Massimo Ferragamo είναι ο πρόεδρος της Salvatore Ferragamo USA, και από την αρχή τού έχει ανατεθεί η οινολόγος Cecilia Leoneschi.
- Ποιος είναι ο πραγματικός λόγος ή το γεγονός που οδήγησε στη γέννηση αυτής της εταιρείας και πότε συνέβη;
Ο Massimo Ferragamo πάντα ένιωθε ισχυρή επιθυμία να μπει στον κόσμο του κρασιού. Γεννημένος στην Τοσκάνη, αυτή η αγάπη είναι στο αίμα του. Το 2002, επισκεπτόμενος την τοσκάνικη ακτή, διάσημη για τα εξαιρετικά κρασιά της, στην αναζήτηση της ιδανικής τοποθεσίας για να δημιουργήσει το μείγμα του, βρήκε αυτή την Εταιρεία, στο Riparbella, στον υψηλότερο λόφο, γιατί τα μεγάλα κρασιά προέρχονται από μεγάλες ύψη. Κομψότητα, προσοχή στη λεπτομέρεια και στην ποιότητα, εκλεπτυσμένη απλότητα και σύνδεση με την περιοχή είναι τα διακριτικά χαρακτηριστικά της Prima Pietra.
- Ποια είναι η σχέση σας με τη γη προέλευσης και την τυπικότητά της; Και γιατί θέλετε να τις διηγηθείτε με τα προϊόντα σας;
Η σχέση με τη γη προέλευσης και την τυπικότητά της είναι πολύ ισχυρή. Η Prima Pietra είναι “πολυπλοκότητα και κομψότητα”, ένα κρασί προϊόν των μεγάλων δυνατοτήτων του εδάφους από το οποίο προέρχεται. Χάρη στο υψόμετρο των αμπελώνων, εκφράζει μεγάλη φρεσκάδα και κάθετη διάσταση. Οι αναλογίες του μείγματος αντικατοπτρίζουν την αναλογία στον αμπελώνα και μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τη σοδειά της χρονιάς.
- Ποιο ήταν το πρώτο προϊόν που δημιουργήσατε;
Prima Pietra: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc και 10% Petit Verdot
- Ποιο είναι το προϊόν που σήμερα, αντ' αυτού, θεωρείτε “ναυαρχίδα”;
Παράγουμε μόνο ένα κρασί: Prima Pietra.
- Και ποιο είναι το προϊόν που στην ιστορία της εταιρείας έχει φέρει περισσότερο το ζωηρό κέντρο, τη φιλοσοφία και την ψυχή της εταιρείας;
Πάντα Prima Pietra
- Μιλώντας για το σήμερα: πόσο έχει επεκταθεί η εταιρεία από την ημέρα της ίδρυσής της; Μπορούμε να έχουμε κάποια νούμερα;
Η ιδιοκτησία Tenuta Prima Pietra εκτείνεται σε ένα λόφο που δεσπόζει στη θάλασσα Τυρρηνίου από κάτω και καλύπτει 200 όμορφα εκτάρια από τα οποία 11 αφιερώνονται στον αμπελώνα - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Petit Verdot - οι υπόλοιπες καλύπτονται από δάσος. Ο αμπελώνας της Εταιρείας είναι ο ψηλότερος σε ολόκληρη την τοσκάνικη ακτή και βρίσκεται στα 450 μέτρα υψόμετρο. Η εταιρία έχει επεκταθεί στη δική της εσωτερική οργάνωση, από το 2017 έχουν αρχίσει οι εργασίες στο παλιό κτήμα της τοποθεσίας που από το 2018 φιλοξενεί την κάβα, όπου οινοποιούμε το κρασί, αλλά και το Wine Shop μας, ένα μέρος όπου φιλοξενούμε όλους τους ανθρώπους που θέλουν να επισκεφθούν την επιχείρηση και όπου προτείνουμε επισκέψεις και γευστικές δοκιμές, αλλά και μαθήματα μαγειρικής με γευστική δοκιμή των κρασιών μας. Από το 2002 έχει επίσης αυξηθεί πολύ η ομάδα που εργάζεται στην Tenuta Prima Pietra και τώρα περιλαμβάνει μια καλά οργανωμένη και συνεργάσιμη ομάδα, από το εμπορικό μέχρι το μάρκετινγκ, από την παραγωγή μέχρι τους αμπελώνες μέχρι την Wine Hospitality.
- Αυτή τη στιγμή: περισσότερη παράδοση ή περισσότερη καινοτομία;
Θα έλεγα παράδοση, αλλά με μια ισχυρή καινοτόμο ώθηση.
- Ποια ήταν η πιο σημαντική εξέλιξη της εταιρείας για να φτάσει στο σημερινό της στάδιο;
Η μεγάλη δουλειά στον αμπελώνα: οι άνθρωποι που εργάζονται εκεί μαζί με την οινολόγο Cecilia Leoneschi γνωρίζουν τέλεια τα αμπέλια, παρακολουθούν καθημερινά τα χαρακτηριστικά τους και επιβλέπουν ποικιλόμορφα ανάλογα με τις απαιτήσεις κάθε σταφυλιού.
- Μιλώντας για το μέλλον: τι αναμένει αύριο η εταιρεία; Υπάρχουν προγραμματισμένες κάποιες αλλαγές ή νέα εξελικτικά διαδικασίες;
Εργαζόμαστε στους αμπελώνες μας, θα εισαχθούν νέες ποικιλίες, αλλά δεν μπορούμε να αποκαλύψουμε περισσότερα.
- Έχετε σχέδια να δημιουργήσετε νέα προϊόντα;
Αξιολογούμε πολλές δυνατότητες, αλλά αυτή τη στιγμή αφιερωνόμαστε ακόμη κατά 100% στην Prima Pietra. Έχουμε επίσης ένα άλλο προϊόν πολύ περιορισμένης παραγωγής, ένα ειδικό κρασί που είναι αφιερωμένο μόνο στα μέλη του Wine Club μας.
- Εστιάζοντας στο Spaghetti & Mandolino, πόσο σημαντική είναι για εσάς η διαδικτυακή πώληση, ποια ήταν η σχέση σας στο παρελθόν με αυτό το κανάλι πώλησης και πώς το βλέπετε στο μέλλον;
Για εμάς η διαδικτυακή πώληση είναι πάντα πολύ σημαντική, και έχει γίνει ακόμα πιο σημαντική, ειδικά σε μια περίοδο “ιδιαίτερα ασυνήθιστη” όπως αυτή στην οποία ζούμε. Πιστεύουμε ότι στο μέλλον αυτό το κανάλι πώλησης θα είναι ολοένα και πιο σημαντικό.
- Αξία: ποια ήταν, ποια είναι σήμερα και ποια θα είναι στο μέλλον για την επιχείρησή σας;
Ο στόχος μας ήταν πάντα να παράγουμε την εξαιρετική ποιότητα που επιτρέπει η κλίση των εδαφών μας με μεγάλη αναγνωσιμότητα και ακεραιότητα των κρασιών, που είναι, χάρη στον τύπο της αμπελουργίας που ασκούμε, πιο δεμένα με την περιοχή, πιο πολύπλοκα και πιο μακράς διαρκείας. Κάθε εξέλιξη που θα αναπτύξουμε στο μέλλον θα έχει πάντα αυτόν τον στόχο.
S&M
