Αρχίζουμε να πλησιάζουμε στην κρύα εποχή των βαριών ρούχων και της ζεστής, οικιακής ατμόσφαιρας. Μια πολύτιμη συμβουλή που μπορούμε να σας δώσουμε για να αντιμετωπίσετε καλύτερα αυτήν την περίοδο είναι να αφιερώσετε στιγμές χαλάρωσης με τον εαυτό σας ή παρέα για να απολαύσετε μια καλή κούπα ζεστής σοκολάτας, μια τρυφερή απόλαυση που θα βελτιώσει τη διάθεσή σας και θα σας συνοδεύσει καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Αναπαυθείτε, πριν σας αποκαλύψουμε τις πολύτιμες συμβουλές μας, ας σας μιλήσουμε για την ιστορία της σοκολάτας.
Οι ρίζες της σοκολάτας ως ζεστό ρόφημα, το απόλυτο comfort food, χρονολογούνται από τους αρχαίους Μάγια, ένα λαό που εξειδικευόταν στην καλλιέργεια και κατανάλωση κακάου στην Λατινική Αμερική.
Η πρώτη συνταγή για ζεστή σοκολάτα εκείνη την εποχή ήταν πολύ διαφορετική από αυτή που γνωρίζουμε σήμερα, η μίξη ετοιμαζόταν συνδυάζοντας κακάο, φασόλια, νερό και μια πρέζα πιπέρι. Ουσιαστικά, οι διαφορές στη γεύση είναι εμφανείς, πιο πικρές και πικάντικες. Η συνταγή ονομάστηκε "xocoatl", που σημαίνει ακριβώς πικάντικο, πικρό και νερό. Γρήγορα έγινε ένα πολύ εκτιμώμενο και εκλεκτό ρόφημα, κυρίως κατά την διάρκεια ειδικών περιστάσεων και εορτών για να τονίσει τη σημασία της.
Στον 17ο αιώνα άρχισε να διαδίδεται σε όλη την Ευρώπη, τελειοποιώντας την τεχνική παρασκευής και τα συστατικά, όπως η χρήση γάλακτος αντί για νερό από τους Άγγλους, μέχρι να φτάσουμε στη νόστιμη παραδοσιακή σοκολάτα.
Κατά την διάρκεια του χειμώνα, η ζεστή σοκολάτα είναι ένα πολύ δημοφιλές και ευχάριστο ρόφημα. Ήξερες ότι μια κούπα σοκολάτας παρασκευασμένη με φυσικό ή πικρό κακάο περιέχει λίγες ζάχαρες και εγγυάται μια ισορροπημένη και ευχάριστη γεύση; Η θερμιδική αξία είναι, στην πραγματικότητα, ισορροπημένη και επιτρέπει να ενσωματωθεί στη καθημερινή διατροφή πολλών ανθρώπων, ακόμη και εκείνων που ακολουθούν υποθερμιδική δίαιτα.
Επιλέγοντας ποιοτικά συστατικά, η ζεστή σοκολάτα έχει πολλαπλά ωφέλιμα αποτελέσματα, όπως ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας, ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος, ρυθμίζει την πίεση και προλαμβάνει τον διαβήτη. Από τα μεγαλύτερα οφέλη μπορούμε να αναφέρουμε την παραγωγή σεροτονίνης, γνωστής ως της ορμόνης της ευτυχίας. Η κατανάλωση σοκολάτας προάγει την απελευθέρωση ενδορφινών, νευροδιαβιβαστών που αυξάνουν την αίσθηση της ευχαρίστησης βελτιώνοντας τη διάθεση.
Μια μέτρια αλλά τακτική κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να αυξήσει τις πνευματικές και σωματικές επιδόσεις, βελτιώνοντας την συγκέντρωση. Χάρη στην επικατεχίνη και τη θεοβρωμίνη, συστατικά του κακάου, είναι δυνατόν να αισθάνεστε πιο ενέργοι και συγκεντρωμένοι.
Τα ωφέλιμα αποτελέσματα της ζεστής σοκολάτας οφείλονται επίσης στην υφή και τη θερμοκρασία του ροφήματος, καθώς η θερμότητα αυξάνει την ποσότητα των αντιοξειδωτικών ουσιών, ενώ, αντίθετα, μειώνει το ποσοστό κορεσμένων λιπαρών. Οι φλαβονοειδείς, στους οποίους η σοκολάτα είναι πλούσια, διατηρούν ρευστό το αίμα και προάγουν την οξυγόνωση των εγκεφαλικών ιστών.
Λοιπόν, έχει έρθει η στιγμή να προετοιμάσετε μια τέλεια κούπα παραδοσιακής σοκολάτας! Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ποιοτικά προϊόντα, ξεκινώντας από το γάλα που πρέπει να είναι φρέσκο και ολόκληρο για μια πιο πλούσια γεύση. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε πικρό ή σοκολάτα για μια πιο έντονη γεύση, αποφεύγοντας την γλυκιά ή γάλακτος.
Οι συνιστώμενες δόσεις των συστατικών είναι 250ml φρέσκου γάλακτος, 65g πικρού ή σκοτεινού κακάου, 15g αμύλου ή κορν φλάουρ, 25g ζάχαρης άχνης ή καστανής ζάχαρης, 2 ξυλάκια βανίλιας ή κανέλας κατά βούληση.
Η διαδικασία περιλαμβάνει τη διάλυση της σοκολάτας σε μπεν μαρί και σε χαμηλή φωτιά. Σε άλλη κατσαρόλα διαλύστε 150ml γάλα και το άμυλο, προσέχοντας να μην σχηματιστούν σβώλοι. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, τη ζάχαρη και τυχόν αρώματα χωρίς ποτέ να σταματήσετε να ανακατεύετε, και στο τέλος ενώστε τη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε ένα παχύρρευστο και ομοιογενές μείγμα. Σημαντικό είναι να σερβίρετε το ρόφημα καλά ζεστό και να διακοσμήσετε κατά βούληση με σαντιγί, marshmallows, αμύγδαλα, αμaretto, ψιλοκομμένα φουντούκια, φιστίκια ή πιπέρι.
Μια καλή εναλλακτική λύση για να εξοικονομήσετε χρόνο αγορών και προετοιμασίας του ροφήματος είναι να αγοράσετε απευθείας το πακέτο της ζεστής σοκολάτας σε σκόνη, όπως η Hot Chocolate Domori που ανήκει στη συλλογή μας με τυπικά γλυκά προϊόντα, δίνοντάς σας μια ευχάριστη στιγμή γλυκύτητας και εξασφαλίζοντάς σας ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα για τον ουρανίσκο σας!
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
