Από την αρχαιότητα μέχρι τα σύγχρονα τραπέζια, οι ταραλλοί της Πούλια έχουν βρει το δρόμο τους στην καρδιά των γουσταριστών. Αυτοί οι μικροί κρίκοι από τραγανή ζύμη είναι πολύ περισσότερο από ένα σνακ: είναι ένα κομμάτι ιστορίας και μια λιχουδιά που μοιράζεσαι με φίλους και οικογένεια.
Αρχικά, οι ταραλλοί θεωρούνταν ένα τροφή επιβίωσης, χάρη στην μακρά διάρκεια ζωής τους.
Με την πάροδο των αιώνων, έγιναν ένα μαγειρικό σύμβολο της περιοχής.
Σήμερα, εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο για τη μοναδική τους γεύση.
Ενώ η ακριβής προέλευση του ονόματος παραμένει καλυμμένη από μυστήριο, υπάρχουν διάφορες θεωρίες.
Ορισμένοι πιστεύουν ότι προέρχεται από τον ελληνικό όρο "δαράτος," που σημαίνει "τραγανός," ενώ άλλοι προτείνουν ότι μπορεί να σχετίζεται με το λατινικό "torrere," που σημαίνει "ψημένος”. Ανεξαρτήτως προέλευσης, το όνομα "Ταραλλοί" έχει γίνει σήμα κατατεθέν αυτών των νόστιμων τραγανών κρίκων.
Οι ταραλλοί παρασκευάζονται με ζύμη που βασίζεται σε αλεύρι, ελαιόλαδο, λευκό κρασί, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Μετά την επεξεργασία της ζύμης, σχηματίζονται σε κρίκους και ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανοί και χρυσές.
Οι ταραλλοί ταιριάζουν τέλεια με μια ποικιλία πιάτων; μπορούν να απολαυστούν μόνοι τους ως σνακ ή να συνοδεύουν πιάτα ψαριού, αλλαντικά, τυριά και ακόμα και ένα καλό ποτήρι πούλιου κρασιού.
Η γαστρονομική δημιουργικότητα της Πούλια έχει εκφραστεί μέσα από μια ευρεία γκάμα ταραλλών που κυμαίνονται από τους κλασικούς ταραλλούς με μαύρο πιπέρι ή άγριο μάραθο μέχρι πιο τολμηρές παραλλαγές όπως οι ταραλλοί με αποξηραμένη ντομάτα, κόκκινο κρασί ή ακόμα και σοκολάτα.
Αυτή η ποικιλία γεύσεων επιτρέπει σε οποιονδήποτε να βρει τον αγαπημένο του ταραλλό ανάμεσα σε πλήθος επιλογών, γι' αυτό οι ταραλλοί της Πούλια αγαπιούνται όχι μόνο στην Πούλια αλλά και σε όλο τον κόσμο.
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
