Det Senatore Cappello hvete er en anerkjent sort for sine biologiske og ernæringsmessige egenskaper. Det er et gammelt hvete som ble født i Puglia på begynnelsen av 1900-tallet. Historien hans er fascinerende, akkurat som opprinnelsen til navnet hans, og nettopp dette, hans navn, vil jeg snakke med deg om.
Du har kanskje lagt merke til, fordi jeg vet at du er en oppmerksom og lidenskapelig leser, at noe skurrer. For å si sannheten forventet du ikke en så banal feil fra eksperter som oss: det er ikke “Senatore Cappello hvete” navnet på hardhvete fra Puglia, men “Senatore Cappelli hvete”. Likevel, det er omtrent 1600 månedlige søk som setter Cappello på hodet til senatoren. De overgår med god margin de søkene som folk gjør ved å bruke det riktige navnet. Bare ett ord er nøkkelen: Senatore Cappelli hvete. Så vi kunne titulere denne artikkelen “revansjen for relaterte søkord”. Med andre ord, når søknadene vinner over realiteten.
Du må vite at Google hjelper folk med å finne det de leter etter: det gir relevante svar på forespørslene deres. Ofte, men, vet ikke folk hva de leter etter eller husker ikke hvordan man skriver navnet på et produkt eller en tjeneste korrekt. Derfor er Google tvunget til å finne ut hva de virkelige søknadene er for å gi det riktige svaret.
Nylig snakket jeg med deg om saken relatert til Culatello di Zibello: en spesialitet som ofte blir omdøpt “Culatello di Zimbello” i folk sine online-søk. Lydlikheten av navnet til et produkt med et vanlig ord sniker seg inn i hjernen vår fordi det er lettere å huske. Likevel, selv bare en vokal kan gjøre en forskjell: det er nettopp dette som er tilfelle for pastaen laget av Senatore Cappelli hvete.
Det er en historie som har krysset en viktig periode i vårt vakre land. Jeg ønsker å fortelle deg det for å klargjøre forskjellen mellom Senatore Cappelli hvete og Senatore Cappello hvete. Men også fordi jeg liker historier, og jeg tror de er det beste middelet for å huske. Er du komfortabel? La oss begynne.
Det har gått mer enn hundre år siden Nazareno Strampelli satt på sin krakk, den eneste utstyringen ved den eksperimentelle katedraen for Kornproduksjon, revolusjonerte måten å dyrke hvete på. Uteksaminert i landbruk i 1891, i begynnelsen av det forrige århundret, begynte Strampelli sine studier på hybridisering av hvete. Inspirert av Gregor Mendels studier om arvelige egenskaper hos planter, utviklet Strampelli et hybridiseringsprogram: han samlet inn og katalogiserte 250 typer hvete fra hele verden og fikk 65 nye varianter fra kryssene deres. Fra hvete Carlotta til Ardito, til Mentana, har Strampelli endret måten å dyrke hvete på. Men den mest elskede frukten av forskningen hans for oss italienere er Senatore Cappelli hvete.
Historien om Senatore Cappelli hvete flettes sammen med den kjente “hvete krigen” ønsket av Benito Mussolini for å gjøre Italia selvforsynt i produksjonen. Etter tusen vanskeligheter, fant Strampelli i markisen Raffaele Cappelli, en alkoholiker i kongeriket Italia og landbruksentusiast, en verdifull alliert. Faktisk, Cappelli og ikke “Cappello”, ga Strampelli tillatelse til å bruke feltene hans for eksperimentene som førte til opprettelsen av en av de beste hvetevariantene i verden. Strampelli ga navnet Cappelli, som i mellomtiden ble senator, til den nye hvetevarianten. Slik at i mer enn 100 år, kan vi nyte de produktene som er laget av Senatore Cappelli hvete på bordene våre.
Rett person på rett historisk tidspunkt har gitt liv til en hvetevariant som måtte kjempe mot industriell produksjon på 70-tallet. Dessverre har industrielle prosesser generert hvete med bedre avlinger, men av dårlig kvalitet, som tilskrives prolifereringen av cøliaki og hveteintoleranser. Heldigvis lever Senatore Cappelli hvete en ny ungdom, fordi det er umulig å forbli passiv overfor dens naturlige egenskaper:
• Født av frø uten nukleære eller kjemiske genetiske mutasjoner
• Vokst uten bruk av pesticider eller kjemiske gjødsel
• Lett fordøyelig takket være lavt gluteninnhold
Derfor er Senatore Cappelli pasta et anbefalt matvalg i forhold til andre typer pasta, både for den høye fordøyeligheten og i tilfelle av intoleranser eller allergier.
Så navnet Senatore Cappelli hvete tilskrives markisen Cappelli, som støttet ideene til Strampelli og muliggjorde opprettelsen av det. Vi har ikke fått vite om markisen bar hatt, men det er sikkert at det riktige navnet er Senatore Cappelli hvete og ikke Senatore Cappello hvete.
Sergio Albertini
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
