Vi er alle bekymret for om arbeidene til Expo kan bli ferdig i tide… med alt som har skjedd, er det faktisk en plausibel sinnstilstand. Likevel bør ikke dette være vår frykt. Til slutt, som i tilfelle med OL i Kina eller fotball-VM i Brasil, vil alt være klart selv i løpet av løpet.
Det vi derimot bør frykte er om 6 måneder vil være nyttige, og på hvilken måte, for å få budskapet fra Expo ut til alle kvinner og menn i verden, i tillegg til å bringe ny næring og gjøre de gastronomiske og vinproduktene enda bedre kjent.
Forresten kjenner dere slagordet for 2015? ... gjør en test med vennene eller kollegene deres. Spør om temaet Expo 2015. Jeg har prøvd, og det kom ut mange forskjellige svar.
Temaet er “Næring til planeten, energi for livet”. Et kraftig tema som må sensibilisere verden mot en ny æra av sameksistens mellom alle livsformer på denne Jorden, og kanskje, enda viktigere, mellom oss Homo Sapiens Sapiens.
De ulike klusterne som vil fortelle om de forskjellige produksjonsdistriktene og de ulike kategoriene av livsformer og livsopphold på planeten, vil snakke om innovasjon, eksperimentering, fremtid, håp, liv.
Risikoen er at man litt mister av syne historien, tradisjoner, alt som er smått og stille. De såkalte “reservene” hvor små ancestrale jordbruk virkelig, som motstår tid og dens prøvelser og holder liv i områder og avlinger som gir opphav til fremragende matprodukter. Expo må ikke glemme dem.
Å nære planeten gjennom visdommen til de som lever jorden som en gave er ren energi for livet. Det er også vårt oppdrag som Spaghetti & Mandolino.
I vår lille skala, med ydmykhet og mye lidenskap for de som dyrker jorden med kjærlighet og respekt, prøver vi å finne og selektere for dere, sjeldenheter fra små områder (her har vi samlet sjeldne oster), noen ganger glemt, fra vårt kjære Italia. Små “reserver” av godhet og tradisjon som ikke vil bli opplyst av Expo, men som forblir søylene som den positive energien må belyse verden.
S&M
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
