Terre del Bosco er født fra en familietradisjon, fra lidenskapen for ris og for dyrking av jorden til familien Piccolboni, som i tre generasjoner har viet seg til jordbruk med respekt for jorden og sesongene.
Tradisjon og lidenskap er en del av historien til Azienda Agricola Piccolboni, som produserer klassiske risvarianter fra den veronesiske sletten, Vialone Nano og Carnaroli-ris med det unike merket og kvalitetssymbolet Terre del Bosco.
Terre del Bosco kommer fra en familiefortelling: fra bestefar Gelmino, til sønnen Fabio, tobakkprodusent, til barnebarnet Mattia. Fortellingen om Terre del Bosco er en ekte familieinnsats for landbruk, som takket være dedikasjonen har gitt liv til et moderne selskap opptatt av produktkvaliteten, de mest innovative teknologiene, energibesparelse og miljøhensyn.
Piccolboni Mattia fra Azienda Agricola Piccolboni, med merket Terre del Bosco, håndterer produksjonen, emballeringen og salg av risvariantene Vialone Nano og Carnaroli. Terre del Bosco ligger nettopp i det typiske området for risproduksjon, dyrket i områder irrigert med kildespringvann: den øverste vassdraget av elven Tartaro.
Alt som er Terre del Bosco representerer tretti år med omsorg, lidenskap og respekt for jorden: hver fase av bearbeidingen utføres med omsorg, for et produkt av absolutt kvalitet.
Den misjonen til Azienda Agricola Piccolboni er å spre kulturen for ris og risotto i Italia og verden, med kontinuerlige innovasjoner for å tilfredsstille behovene til den moderne forbrukeren; derfor har det blitt laget produkter som Risottini, laget spesielt for de som ønsker å nyte ekte spesialiteter, men som ikke har mye tid til å tilberede mat. Alt med målet om full kundetilfredshet.
Derfor har selskapet, takket være erfaringen, utviklet de mest verdifulle risvariantene for å møte markedets etterspørsel, og tilbyr produkter av svært høy kvalitet, smakfulle, enkle og raske å tilberede.
Produksjonen er sentrert rundt de to hovedrisvariantene, Vialone Nano, anerkjent I.G.P, og Carnaroli. Begge er polert ved den klassiske metoden, som ikke helt fjerner de ytre skallene fra risen, noe som gir et halvferdig produkt med en ravfarge som beholder smaken av tradisjon, den fulle smaken av ris. Denne egenskapen gir dessuten bedre kokkegrep.
Både Vialone Nano og Carnaroli er også tilgjengelige i fullkornsform, oppnådd med en mer selektiv klassisk polering, og lar en større mengde skall bli igjen på risen. Utover risdyrkingen, som er den viktigste, håndterer Azienda Agricola Piccolboni produksjonen av andre dyrkede planter som maïs, hvete og soyabønner.
Produktene med Terre del Bosco-merket har særegne egenskaper som gjør dem umiskjennelige, akkurat takket være oppmerksomheten som blir gitt i hver fase av produksjonen, helt til salg. Den Vialone Nano-risen halvferdig er den mest elskede i venetiansk matlaging. Terre del Bosco hedrer denne store protagonisten med sitt håndverk, og lar oss nyte en ris som er resultatet av en helt håndverksmessig teknikk, med en fyldig smak som kun en halvferdig ris kan gi til ganen.
Den Vialone Nano-risen er perfekt for typiske venetianske oppskrifter som risotto all’isolana, eller risotto med radicchio og Asiago, Amarone-risotto, men også for å lage fantastiske lette og smakfulle risdesserter for hele familien.
Vialone Nano-risen produseres med håndverksmetode for å fremheve alle produktets organoleptiske egenskaper. Typisk for områdene Verona og Mantova, gir den en superlativ smak, ideell for cremet risotto, og for den tradisjonelle risotto med gresskar fra Mantova. Prøv den også i risdesserter som kjeks: den gir den sprøheten typisk for gode hjemmelagde desserter!
En annen stor protagonist fra Terre del Bosco er Carnaroli-risen, en høyverdig risvariant, et arv fra italiensk tradisjon: en av de beste risene generelt, også høyt verdsatt av høyere nivåer i restaurantbransjen. Carnaroli-risen fra Terre del Bosco garanterer perfekt kokkegrep, samt en høy evne til å blande og forsterke smaker. Derfor er den perfekt for å lage risotto og virkelig spesielle regionale retter.
Carnaroli-risen er ideell for kjøtt-risottoer, som den tradisjonelle risotto alla pilota, som er av ren mantovansk tradisjon. På grunn av dens perfekte kokkegrep som lar kornene forbli hele og adskilt fra hverandre, er Carnaroli-risen fantastisk for sommerens ris salater.
Den fullkorns Carnaroli-risen fra Terre del Bosco er rik på fiber og næringsstoffer, har lavt glykemisk innhold og høy verdi av vitaminer og mineraler. I denne spesielle risen finner du en perfekt sammenslåing av smak og velvære: en energikilde full av smak, spesielt egnet for de som ønsker å følge et sunt og komplett kosthold, og for sportsfolk.
Den Venere-risen fra Terre del Bosco er en verdifull variant, produsert kun av et fåtall utvalgte gårder. Den spesielle fargen skyldes tilstedeværelsen av polyfenoliske molekyler og anthocyaniner, som har en bemerkelsesverdig antioksidant og antitumor effekt. Prøv Venere-risen, og du vil også sette pris på dens karakteristiske og spesielle aroma. Venere-risen er svært allsidig i matlaging, også på grunn av sin motstand ved koking. Den kan også være en utmerket erstatter for brød, perfekt for å følge med kjøtt, fisk og grønnsaker, men også flott for å lage fantastiske risottoer med reker, squash, laks, grønnsaker, gresskar eller for friske sommersalater.
Den Ermes rødris fra Terre del Bosco er en spesialvariant oppnådd ved kryssing mellom Venere-ris og en langkornet ris. Den røde fargen kommer fra noen naturlige pigmenter som finnes i den ytre delen av kornet. Ermes-risen er rik på fiber, vitaminer, mineraler og proteiner, med lavt karbohydratinnhold og høye antioksidantegenskaper.
Ermes-risen har en delikat aroma, er sunne og næringsrik, og egner seg godt til å nytes bare krydret med en dråpe olje. Den er perfekt for ris salater, med rå eller kokte grønnsaker, og passer perfekt til fisk eller grønnsaker, og kan brukes i stedet for brød.
Risottini fra Terre del Bosco er fantastiske ideer for de som vil nyte spesialiteter når som helst, selv når du ikke har alle ingrediensene hjemme! Oppskriftene følger tradisjonen, som risottino alla zucca og risottino speck og squash, laget med Carnaroli-ris og designet spesielt for dem som ønsker å smake på et spesialrisotto, men ikke har mye tid til å lage det. Med spesialitetene fra Terre del Bosco er det enkelt å nyte et håndverksprodukt, med bare noen få minutter forbereding!
Hver pakke er egnet for to eller tre porsjoner, og kan tilberedes på omtrent 15-18 minutter. Det vil være nok å bringe omtrent 750 ml av lageret til kokepunktet, helle innholdet i posen og bringe tilbake til kokepunktet, og la småkoke uten å røre. Ved slutten av kokingen kan du krydre etter smak med salt, pepper og en dråpe olje, og så er det klart.
Risottini fra Terre del Bosco er laget kun med ingredienser av høyeste kvalitet, for å sikre et utmerket resultat, som kreves av den italienske gastronomiske tradisjonen.
Terre del Bosco er et navn som minner om ekte smak av enkle produkter, laget med lidenskap og håndverk, alle klare til å nytes!
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
