Espresso, lungo, kort, decaf, dobbelt eller korrekt, det er nok bare å høre disse ordene nevnt for at en italiener umiddelbart skal forstå hva vi snakker om: kaffe. Men i tillegg til disse, finnes det i dag også andre kjente termer som har markert en ekte endring i måten man drikker kaffe på: kaffekapsler og -pads. Kaffeen har nylig gjennomgått en revolusjon i måten den konsumeres på med introduksjonen av enkeltstående pads og kapsler for å lage espresso.
Oppdag historien om kaffekapsler og kaffepads med oss, og lær hvilke kvaliteter du bør kjøpe direkte fra Spaghetti&Mandolino.
Oppfinnelsen av kaffekapsler ser ut til å bli tilskrevet ingeniøren spesialisert i aerodynamikk Éric Favre, mens han jobbet i emballasjeavdelingen hos Nestlé. På House of Switzerland fortalte han om sin forskning, som skjedde som et veddemål med sin italienske kone, og utviklingen av hans forhold til det sveitsiske multinasjonale selskapet.
Éric Favre, opprinnelig fra Saint-Barthélemy i kantonen Vaud, tenkte at den ideelle espresso kaffemaskinen måtte reprodusere en slags magisk formel for å lage drikken med det typiske skummet på toppen.
»TA EN TITT PÅ VÅRE KAFFEKAPSLER«
Han oppdaget at formelen inkluderte: luft, for å oksygenere og deretter, naturligvis, vann og kaffe oppvarmet til høye temperaturer. Han oppfant derfor en kapsel som inneholdt både kaffen og luften i sigillert tilstand. Nestlé-gruppen opprettet så i 1986 Nespresso, en linje med kaffekapsler som har utviklet seg over tid. I dag tilbys den i autentiske butikker i mange deler av verden. Selvfølgelig finnes det i dag også andre kjente kaffemerker som Lavazza og Illy som produserer kapsler, men også andre mindre kjente selskaper som har dedikert seg til å produsere utmerkede kompatible kapsler som fungerer med de originale maskinene og gir en utmerket kaffe.
Forskjellen mellom kapsler og pads for kaffe som først fanger øyet, er helt klart den som gjelder form og materiale. Faktisk er kapselen et plastdeksel med sylinderform, som vanligvis produseres i plast eller aluminium. Mens paden er en papirbeholder laget av cellulose.
På markedet finner vi mange forskjellige typer kapsler for kaffe: vanligvis finner vi i hver kapsel en mengde kaffe mellom 5 og 7 gram. De fleste av dem pakkes etter den samme prosedyren, det vil si i en beskyttende atmosfære som sikrer maksimal hygiene for kaffen inni. I tillegg hindrer aluminium- eller plaststrukturen angrep fra eksterne agenter som for eksempel fuktighet, varme eller luft. Resultatet er at kvaliteten på produktet og integriteten til aromaen dermed blir bevart og garantert. Ikke alle kapsler presenteres for publikum på samme måte: faktisk kan vi finne løsninger med enkelt- eller flerdose.
Selv om det finnes ulike standarder for kaffekapsler på markedet, er den mest utbredte typen pader den som følger E.S.E., det vil si den enkle serveringen av espresso. I motsetning til kapsler, produseres pader utelukkende i enkelt porsjoner: faktisk blir den brente og malte kaffen, vanligvis omtrent 7 gram per pad, dosert og presset inne i to papirark.
Plastkapsler er definitivt de som er mest kompliserte å resirkulere. Hvis du har denne typen hjemme, vet du godt at delen som inneholder kaffen er i plast, men fliken er i aluminium, så det ville vært normalt å kaste dem uten tanker i restavfallet, men hvis du bryr deg om miljøet, er vårt råd annerledes. Fjern fliken og kast den i den angitte beholderen for aluminiumsinnsamling, vask skålen i plast grundig for å fjerne kafferester inni, og kast den i plastavfallsbeholderen.
Heldigvis finnes det ikke bare plastkapsler, men også aluminium. Rådet er å oppbevare de brukte kapslene i en egen beholder, som du ville gjort med papir, plast eller glass, og ta dem til de gjenvinningsstasjonene i byen din.
Til slutt har vi biologisk nedbrytbare kaffekapsler som kan kastes direkte i matavfallet. Dette er kapsler laget av bioplast, Mater-Bi, et biologisk nedbrytbart og komposterbart materiale. Det er derfor ikke nødvendig å tømme kafferestene fra kapslene, det er nok å kaste kapslene i matavfallet.
»TA EN TITT PÅ VÅRE KAFFEKAPSLER«
Bestill dine kaffekapsler direkte hjemmefra, og du vil ikke ha noe annet å gjøre enn å vente på at de skal komme så du kan nyte uforglemmelig kaffe. På Spaghetti&Mandolino vil du finne kaffekapsler fra to merker: Caldo Aroma og Coffee Hat: den første stammer fra Sarego, i provinsen Vicenza.
For å skille seg ut fra konkurrentene, har Caldo Aroma fokusert på produksjon av kvalitets kapsler, ved å velge de beste kaffeblandingene som finnes på markedet. Produktserien "Caldo Aroma" består av fylden av Napoli kaffe, mykheten til Venezia kaffe, personligheten til Torino kaffe, lettheten til decaf kaffe og de helsebringende egenskapene til Orzo.
Coffee Hat er et italiensk merke av "spesialkaffe" presentert for offentligheten på en enkel, praktisk og moderne måte; prøver å fremheve og trekke ut de eksepsjonelle egenskapene til hver enkelt kaffe gjennom bruken av praktiske kapsler som er kompatible med Nespresso-maskiner.
Alle kaffene fra Coffee Hat-kolleksjonen importeres fortsatt grønne, deretter ristes og bearbeides i Italia eksklusivt av mestere innen brenning. Etter risting blir kaffene malt og kapslet i kontrollerte omgivelser i spesielle kapsler som, i tillegg til å ha et spesielt patentert tiltak for intern distribusjon av vann ved høyt trykk som gjør en perfekt ekstraksjon av kaffen mulig, er fullt kompatible med alle Nespresso og Dolce Gusto-maskiner uten risiko for å skade selve maskinene. I den kontinuerlige jakten på forbedring av kapsler, er Coffee Hat svært engasjert i utviklingen av 100% komposterbare (ikke bare biologisk nedbrytbare) kapsler.
Bestill dine kaffekapsler fra Spaghetti&Mandolino, og det vil føles som å drikke en god kaffe som om du var på en kafé.
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
