Panettone er den foretrukne julekaken, uantvillet konge på bordet: dessverre blir den ikke alltid spist helt opp, og noen ganger, mellom gaver og overraskelser fra slekt og venner, har vi til og med mer enn én å spise.
Så, hvordan gjenbruke panettone som ikke er blitt spist, uten å bli lei av å spise det? For å unngå å spise panettone hele dagen, fra frokost til snacks, og til og med etter middagen, her er noen gode tips for deg!
Oppskrifter med rester av panettone: det er virkelig mange og for alle anledninger. Vi kan forvandle en panettone til en dessert i skål, men også til en fruktkake. Med litt fantasi og enkle ingredienser vi har hjemme, vil det være mulig å lage deilige kaker for alle anledninger.
Ønsker du å organisere en te med vennene, for eksempel? Det trengs få ingredienser for å lage en fantastisk mascarpone krem til å fylle panettone, eller lage en deilig dessert i skål.
»SE VÅRT UTVALG AV TE«
Gjenbruk av panettone: fra en enkel krem til en fylling med deilig frukt, vil det være mulig å lage fantastiske oppskrifter på kort tid, også med panettone fylt med kandiserte frukter og rosiner. Den typiske sylinderformen på kaken, med en kuppelformet topp, hjelper også til med å lage perfekte desserter; det skyldes også den myke deigen, laget med surdeig. Det er alltid en skam å måtte kaste rester, og derfor, takket være litt fantasi, kan man lage oppskrifter for alle smaker og preferanser, også for de som har besluttet å følge et lavkalori kosthold etter ferien! Hvordan? For eksempel, ved å bruke magert yoghurt i stedet for mascarpone for å lage kremene. Enkelt, ikke sant?
Oppskriftene med panettone er enkle og garantert vellykkede, det viktigste er å sørge for å velge ingredienser av høy kvalitet.
Kanskje ikke alle vet om tradisjonen knyttet til St. Biagos dag, som faller den 3. februar: ifølge tradisjonen bør de siste skivene av panettone spises den dagen for å be om helbredelse fra den hellige som beskytter halsen. For de som ikke ønsker å vente til den dagen, er den mest umiddelbare måten å spise det til frokost eller lage desserter; ellers blir det fort kjedelig. Panettone kan dekoreres med krem og sjokoladeganache. Ved å lage lagde oppnår man en fantastisk kremkake som virkelig faller i smak hos alle.
Med rester av panettone kan man lage dessert i skål, muffins, kaker og eple- eller pærekake. Ikke tenkte du på det, vel? La oss se hvordan.
For fylt panettone anbefaler vi å skjære av toppen og tømme det for å fylle det med helmelksmousse, krem, appelsinskall og hakket mandler. Et godt alternativ er å skjære det i lag og fylle hvert lag med ricotta krem og sjokoladeflak. Dette er den perfekte fyllet for panettone med kandiserte frukter, som passer perfekt med ricotta kremen og sjokoladen.
Hvis du ønsker en superrask dessert, kan du skjære panettone i lag og fylle hvert lag med utmerkede ferdige kremer: et voila, desserten er servert!
»SE VÅRT UTVALG AV KREMER«
Å gjenbruke panettone er veldig enkelt, ved å lage en crumble med sesongens frukt. Ta pærer og skjær dem i biter, surr dem i pannen med sukker og kanel. I en bolle, bland restene av panettone med smeltet smør.
Forbered en smurt form og legg pærene i den, og dekke dem med smuldredeigen. Stek i noen minutter til de er gyldne. Desserten din er klar! Server den romtemperert med et dryss melis.
Hvem elsker ikke muffins og tiramisù? Vel, også disse kan lages med rester av panettone. La oss starte med oppskriften på muffins.
Ta den resterende panettone og skjær den i grove biter. Bland alt med en blanding av egg, sukker, yoghurt og bakepulver. Om du ønsker, kan du berike det med fruktbiter eller sjokoladebiter. Hell røren i muffinsformer, sett dem i ovnen og la dem steke til de er oppblåste og gyldne.
Med panettone som har mistet sin mykhet, kan man lage en utmerket tiramisù. Panettone skal erstatte de klassiske ladyfingers; det skal skjæres i skiver, som så dyppes i kaffe og legges på en form. Hvis ønskes, kan du også tilføre en touch av appelsinlikør.
Et tips: smaksett mascarponen med sjokoladebiter eller sitronflak, det vil være en ekstra touch for en spektakulær dessert. Lag lagene og dryss toppen med kakaopulver. Ditt dessert er klar på et blunk.
I fravær av kandiserte frukter, kan panettone som bare inneholder rosiner, også brukes til salte oppskrifter, for eksempel til en forrett eller en deilig aperitiff. Dette fordi deigen er laget av vann, mel, smør og egg, og den passer veldig godt sammen med salte ingredienser.
Panettone med rosiner kan ristes, grilles, servert varmt med kjøtt og ost, eller som crostini for å berike grønnsaksupper. Den kan også males til pulver for å tilsettes spaghetti med ansjos, eller på safranrisotto.
For å overraske smaksløkene til gjestene dine, lag crostini med stracchino, honning og hakket hasselnøtt: det vil være en virkelig uforglemmelig opplevelse, også for de mest kresne ganer.
Hvordan gjenbruke panettone: ha det moro med oppskriftene våre, og du vil garantert ha suksess. God appetitt!
Antonella Iannò
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
