Kosthold etter julefeiringen: juleperioden er en anledning for fest og fellesskap, og enhver anledning er god for å nyte en smakfull og spesielt rikelig lunsj eller middag. Etter hellige tre kongers dag er det imidlertid tid for oppgjør… og vekt: nyhetene er aldri gode! Her er noen nyttige tips for å komme i form, uten for mange avkall.
Kosthold etter juleferiene: naturen hjelper oss i vårt avgiftende mål med sunn, næringsrik og smakfull frukt og grønnsaker i sesong. Frukt er spesielt rik på vitaminer som bidrar til å avgifte kroppen, styrke immunforsvaret og som dessuten spiller en viktig rolle i å senke kolesterolet.
»SE FRUKTEN OG SITRUSFRUKTENE I SESONG«
Blant naturens gaver i denne sesongen finner vi også kålvekster som brokkoli, kål, blomkål og svartkål, rike på vitaminer, mineraler og fiber, som er essensielle for å rense kroppen. Hele korn, oljer og nøtter bidrar også til avgiftningen. I denne forbindelse er nøtter utmerket, men vær oppmerksom på porsjonsstørrelsene, da de også er veldig kaloririke.
Et tips: ingefær bidrar til å regulere blodsukkernivåene og forbedrer fordøyelsen. Det kan være nyttig når man har hatt litt for mye på tallerkenen!
For et avgiftende kosthold etter ferien er det lurt å konsumere frukt og grønnsaker, men man kan bli lei! Her er noen ideer for å unngå å bli lei. Først et råd: ikke spis frukt etter lunsj eller middag, for gjæring kan føre til oppblåsthet. I stedet, spis frukt som mellommåltid på formiddagen og ettermiddagen som småsnacks.
Her er et utmerket råd: avgiftende juice, laget med frukt og avgiftende urter. Du kan mikse frukt og grønnsaker som du ønsker, uten å måtte tilsette noe annet, for de naturlige sukkerne i frukten er tilstrekkelige for et deilig avbrekk.
Også urte-teer er nyttige til dette formålet: naturen er generøs og tilbyr alltid løsninger. Infusjoner er også en utmerket løsning for å slappe av etter middag, under en kald vinterkveld.
For et godt avgiftende kosthold etter ferien, må man kombinere sunne og naturlige ingredienser. Grønnsaker, frukt, hvitt kjøtt og plantebaserte proteinkilder som belgfrukter spesielt.
Med sesongens grønnsaker og belgfrukter kan man lage fantastiske supper: man kan følge oppskriftene fra den italienske tradisjonen, som kombinerer typiske belgfrukter som bønner og linser med kål, eller de klassiske grønnsaksminestrone, med alle grønnsakene du liker.
Å følge et avgiftende kosthold etter ferien betyr ikke nødvendigvis å måtte gi avkall på smaken; å balansere ubalansene fra festene, hvor man spiser rikelig av pølser, sukker, alkohol og fett, betyr ikke at man ikke kan nyte maten.
Fullkornspasta er for eksempel et utmerket alternativ til vanlig pasta: rik på næringsstoffer og spesielt fiber, er det perfekt for en smakfull og næringsrik lunsj, uten å gi avkall på en god pastarett. Den eneste bekymringen er å kontrollere sausen: ikke overdriv med sauser, olje, smør og ost. Foretrekk heller en lett saus laget med fersk tomat.
»SE VÅRT SELEKSJON AV PASTA OG RIS«
Også ris er en utmerket matvare, perfekt for å avgifte seg etter ferien. Ris gir oss all energien vi trenger, men samtidig er det en sunn og lett rett, med hvilken vi kan lage fantastiske risottoer eller supper. Et eksempel: med svart ris kan vi lage en fantastisk risotto med zucchini og reker, og sikre oss en mengde av B-vitaminer og kostfiber som er perfekt for dette formålet.
Så, et avgiftende kosthold etter ferien bør vare i tre til sju dager, for å miste de overflødige kiloene og få tilbake helsen. Ett råd: i tillegg til å kontrollere kostholdet, er det bra å utføre litt fysisk aktivitet, som en fin spasertur eller lett jogg.
Det avgiftende kostholdet etter ferien inkluderer en frokost med yoghurt og havregryn, pluss et frukt eller en smoothie. Hvis du vil, kan du mikse frukt og grønnsaker i smoothie etter eget valg. Rundt midten av morgenen kan du ta et snack av sesongens frukt: granateple er perfekt, som sesongens frukt.
Til lunsj kan du nyte en deilig tallerken med fullkornspasta eller ris, men også perlekorn eller byggryn, med grønnsaker. Man kan lage veldig smakfulle oppskrifter og variere hver dag. I denne forbindelse, her er et godt råd: karbohydrater bør konsumeres frem til kl. 16.00, for kroppen vår bearbeider dem helt frem til det tidspunktet. Til middag bør man derfor unngå karbohydrater, og heller velge fisk, hvitt kjøtt eller minestrone, selvfølgelig uten pasta.
Det finnes mange diettalternativer etter julefeiringen: du kan følge forskjellige råd om hvilke matvarer som skal inntas, men når det gjelder tilberedningen av maten, vil alle være enige: for å dra full nytte av alle helsefordelene med grønnsaker, bør de spises rå. Fennikel, for eksempel, hjelper med å eliminere oppblåsthet når den spises rå. For å tilberede rettene dine, foretrekk å dampkoke grønnsakene: denne metoden lar deg bevare deres næringsmessige egenskaper.
For kostholdet etter jul, velg avgiftende supper, for eksempel de med spinat og ingefær. De er smakfulle, raske å lage og deilig å konsumere selv ved romtemperatur.
Salater er også perfekte å ta med på jobb: de er allsidige, kan oppbevares i en matboks og lar deg kombinere forskjellige ingredienser for å rense kroppen. For eksempel, prøv salaten med granateplefrø og eple: en ekte kilde til B-vitaminer, vitamin C og antioksidanter. Har du noen gang prøvd å kombinere salat med appelsiner? Den er deilig og en uuttømmelig kilde til vitamin C.
Til slutt, husk å drikke mye vann gjennom hele dagen: avgiftningen skjer også via nyrene, som tillater oss å eliminere avfallsstoffer.
Kostholdet etter julefeiringen kan være smakfullt og innbydende, med våre råd. God appetitt!
Antonella Iannò
S&M
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
