De fylte squash i ovnen er en enkel og rask rett å forberede, men ekstremt smakfull, et annet tilbehør som er perfekt for å overraske gjestene dine ved bordet. Squash er en grønnsak som vanligvis er somrende selv om de, nå, er tilgjengelige hele året og presenterer noen viktige egenskaper.
For det første har de et kaloriinnhold som er ekstremt lavt, da de består av 90% vann, men de er også lave på salt og lettfordøyelige. Fylte squash i ovnen er et utmerket kompromiss for et smakfullt men sunt tilbehør som alle kan spise, også de minste.
Men hvilke typer squash kan brukes til å forberede fylte squash i ovnen? La oss se sammen på noen.
For å lage fylte squash i ovnen må vi først velge den riktige squashen: avhengig av hvilken squash du velger, varierer former, farger og smak. For å forberede fylte squash i ovnen er den første som kommer til tankene absolutt den klassiske squashen, lang, tynn og mørkegrønn, men det er også andre mer spesielle varianter å prøve.
Det viktige er å velge formen du foretrekker! Hvis du vil lage de fylte squashene i ovnen av dine drømmer ved å bruke lange squash, kan andre mulige kandidater være Alberello di Sarzana-squash, bolognesisk squash eller Afrodite-squash. Noen varianter som alltid er lange, men litt mer spesielle for å overraske gjestene dine med virkelig uvanlige fylte squash i ovnen, er stribet squash, hvit squash og gul squash.
Når det er sagt, må vi også nevne at det kan lages runde fylte squash i ovnen, en annen form for squash men like smakfull! Runde fylte squash i ovnen er ideelle for å lage en fylling med provola og røkt skinke eller tuna og kapers.
Hvordan forberede fylte squash med kjøtt? I dag tilbyr vi en enkel oppskrift: du trenger squash, regn med minst én squash per porsjon, kjøttdeig av storfekjøtt, men du kan velge den typen kjøtt du foretrekker, brødsmuler, ett egg per fire squash, salt, revet parmesan, ekstra virgin olivenolje, melk og kokt skinke.
Fremgangsmåten for å forberede fyllet til fylte squash med kjøtt er i utgangspunktet den samme som for å lage kjøttboller: i en bolle legger du kjøttdeig, egg, parmesan, hakket skinke, brødsmuler, salt, pepper, og deretter blander du det til en jevn blanding. I mellomtiden blancher du squashene i lettsaltet vann i omtrent 5 minutter for å mykne fruktkjøttet litt, siden du deretter må skjære dem i to på langs og skrape ut innholdet for å lage plass til fyllet.
Squashene fylles deretter med det forberedte fyllet og stekes i 180°C i omtrent 30 minutter, alltid med forsiktighet angående tilberedningen av fyllet. For å gi en sprø touch er rådet å drysse de fylte squashene med litt brødsmuler og litt revet parmesan.
For å lage vegetariske fylte squash i ovnen, dvs. fylte squash uten kjøtt, finnes det faktisk flere oppskrifter. Fremgangsmåten for å lage squash er alltid den samme, det som endres er bare ingrediensene som brukes til å tilberede fyllet.
I dag foreslår vi en spesiell oppskrift: de fylte squashene uten kjøtt med squashfyll! Først tar du en panne og lager en rask smakssetter, der du lar smått delte cherrytomater koke på lav varme i omtrent ti minutter, sammen med kapers, kjøttet skrapt ut fra squashene, salt og pepper. I mellomtiden blander du brødsmuler, parmesan og urter som persille og oregano, en blanding som du deretter vil legge til ingrediensene i fyllet under tilberedningen.
Fyll nå squashene og stek ved 200°C i 30-40 minutter. Ta dem ut og server ved bordet: du vil se hvor deilig de er! Dette er bare noen oppskrifter for å forberede fylte squash i ovnen, men det finnes faktisk mange flere. Oppdag på Spaghetti&Mandolino/no/ hva du kan bruke for å lage oppskriften din på fylte squash i ovnen. Ikke glem at vi også har økologiske squash tilgjengelig.
Ilaria Chesini
S&M
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
