Monteforte d’Alpone, i provinsen Verona, er sete av vingården som i generasjoner har tilhørt familien Tessari: i denne episoden av vår podcast vil vi sammen med eier Michele smake på et trio av nøkkeldrikker for selskapet, nemlig Amedeo Lessini Durello Riserva, kalt til ære for et av de vanligste navnene i familien Tessari; Monte Fiorentine Soave Classico, en blanding av 90% Garganega og 10% Trebbiano; Amarone “Punta 470”, en blanding av Corvina, Corvinone og Rondinella.
I over hundre år har familien min drevet vinproduksjon som har gjort etikettene våre berømte. De sytti hektarene som omgir oss er Ca’ Rugate, et sted, et ideal og selvfølgelig en vingård, som gir åsene et 'ruglete' utseende, nettopp, preget av linjene til vinrankene.
Siden forrige århundre har vi produsert hvitvin, med et merkenavn som ble etablert mye senere enn de første innhøstningene, på 1980-tallet. Faren min registrerte merket i 1986, men bestefaren min hadde allerede startet historien til dette vinhuset: Fulvio Beo har feiret sin 100-års fødselsdag, kanskje også takket være vinen fra disse jordene!
Jeg kom inn i bildet på 2000-tallet. Etter å ha studert vinfag ble jeg en del av denne realiteten der de tre DOC-betegnelsene Soave, Valpolicella og Lessini Durello veves sammen: når det gjelder den sistnevnte, la oss ta en nærmere titt på den første av de tre vinene i smakingen.
Amedeo ble kalt opp etter faren min, oldefaren min og sønnen min, tre generasjoner med det samme dåpsnavnet. Vi produserer 8.000 flasker av denne varianten, av 800.000 som vårt vinhus totalt lager; produksjonsområdet for Durello-vin er begrenset, men har unike, friske egenskaper som gir den holdbarhet etter tapping. Amedeo kan trygt nå 20 år med lagring, med sine sitrusaktige og spisse noter, av gourmetvin.
Definitivt med finger food, men også med asiatisk mat eller med middelhavsmat basert på fisk. Det er absolutt ikke en vin for alle, men kjennere vet hvordan de kan sette pris på den, leke med syreinnholdet.
Historisk vin for familien Tessari, Monte Fiorentine hadde sitt første årgang i 1988: vi smaker på årgangen 2021. De 60.000 flaskene av denne etiketten blir solgt over hele verden, i rundt førti markeder, i tillegg til det nasjonale, hvor 60% av salget skjer. Vingårdene vi bruker til å produsere denne vinen ligger mellom 200 og 250 meter over havet, og vinplantene er gamle, mer enn tretti år.
I en blindsmakning ville denne Soave Classico gjenkjennes fordi hver ås i dette området, så vel som hver side, har sine spesialiteter: for eksempel kjennetegnes Monte Fiorentine av sine balsamiske og mineralnoter.
Jeg drikker for øyeblikket årgangen 2015: å vente syv, åtte år før man åpner disse flaskene gjør virkelig rettferdighet til innholdet deres.
Vi har i selskapet vårt et arkiv som fungerer som historisk arkiv for årgangene våre, hvor vi også oppbevarer flasker fra 50-tallet. Våre Soave-viner er i stand til å bevare sin identitet i opptil 20 år, det kan vi garantere da vi har erfart dette personlig.
Det høres merkelig ut, men det navnet beskriver perfekt opprinnelsen til denne vinen. Vi er i den østligste delen av Valpolicella, 470 meter over havet; her dyrker vi druer fra området, Corvina, Corvinone, Rondinella, uten ekstra vanning eller tvang. På denne måten blir vinene en uttrykk for en stor eleganse, som settes pris på her og i våre eksportmarkeder, inkludert Japan, Norge, Sveits og Amerika.
For å bli enda bedre kjent med Ca’ Rugate, inviterer vi dere til å se episoden av "The Italian Wine Podcast" med et glass vin, helst i tråd med smakingen! For et ekstra glass, anbefaler vi å hente de tidligere intervjuene fra vår reise for å oppdage de beste italienske vinene på Mamma Jumbo Shrimp.
Stevie Kim
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
