Te-påsar och lösa blad.

De infusioner har alltid varit en omtanke, ett ögonblick av avkoppling, en kombination av smak och välbefinnande, även om det bara är för lugnet som kommer med att stanna upp ett ögonblick och ta sig tid för sig själv, bara för att njuta av något gott och skämma bort sig själv. På Spaghetti e Mandolino kan du hitta de bästa infusionerna, gjorda med ingredienser av hög kvalitet, som levereras till ditt hem perfekt förpackade, för att bevara aromerna av dessa fantastiska infusioner.

Skillnaden mellan infusioner och örtteer

Spridda sedan antiken, delar infusioner och örtteer en gemensam historia och tradition som börjar i det antika Grekland, går genom medeltiden och når fram till våra dagar. Egentligen är dessa två typer av drycker olika i syfte och metod för beredning. Både infusionen och örtteet som erhålls genom infusion, även om de utnyttjar de extraherande egenskaperna hos varmt vatten, följer olika principer för valet av ingredienser och deras beredning. När vi talar om örtteer kommer ingredienserna att väljas uteslutande för terapeutiska ändamål, med blandningar som har en angenäm smak, men som kommer i andra hand, eftersom målet med ett örtte är att ha någon terapeutisk fördel. Infusioner har å sin sida sin primära egenskap i smaken: infusioner kan ge vissa fördelar men det är inte deras primära syfte. Dessutom, när vi pratar om infusioner i strikt bemärkelse, handlar det om en dryck som blandar blad och blommor från samma växt, utan att sammanföra andra växter som ger liknande fördelar. I vilket fall som helst, när en infusion blandar blommor och växter av olika slag görs det huvudsakligen för att ge en stund av avkoppling och välbefinnande med en full och inneslutande smakupplevelse. Även om det inte är deras primära syfte, innehåller många kvalitetsinfusioner, som de som erbjuds av Spaghetti e Mandolino, fördelaktiga egenskaper, såsom sker med infusionen baserad på kamomill, Rooibos eller Karkadè.
Så, även om båda dessa drycker kan erhållas genom att macerera örter, blommor, frukt eller grönsaker i varmt vatten, kännetecknas örtteerna av komplexa och noggrant genomtänkta kombinationer av ingredienser, medan infusionerna utmärker sig för sin runda och tillfredsställande smak.

Fruktinfusioner, örtinfusioner och juicer

Det speciella med infusionerna ligger dock inte bara i smaken, utan också i sättet på vilket denna smak uppnås. Om i juicer och centrifugerade drycker endast fruktköttet används, hur färskt det än må vara, kan man i infusioner, genom den varma vattnets verkan, extrahera smak och näringsämnen inte bara från fruktköttet, utan också från skalet och bladen. Dessutom är det möjligt att göra örter, blommor och rötter som inte skulle kunna inkluderas i juicer eller centrifugerade drycker, eller som i vilket fall har inte samma effekt i termer av smak och fördelar, goda och ätbara med en infusion. Det är därför, när man dricker en infusion, man kan uppleva nya smaker samtidigt som man gör sig själv gott och låter sig föras bort till fält eller avlägsna länder, i ett ögonblick av ren avkoppling. Dessutom finns den största delen av näringsämnena i frukt och grönsaker i skalet, som vanligtvis kasseras när man vill njuta av en färsk beredning. Endast med en beredning i varmt vatten kan man fullt ut njuta av alla aromer av frukt, grönsaker och växter, och dessutom kunna njuta av några extra fördelar.

Rooibos: te eller infusion?

Rooibos roll, som står mittemot te och infusioner, är ganska konfliktfylld. Rooibos-infusionen kallas ofta röd te, även om den inte är gjord av bladen från teväxten, utan från bladen av en annan växt, med samma namn som infusionen, som tillhör familjen ärtväxter. Denna växt som är ursprunglig från Afrika bearbetas enligt samma procedurer som används för att producera te av hög kvalitet från bladen av Camellia sinensis: härav den tvetydiga situationen för Rooibos, mittemellan te och infusion. Eftersom växten som det erhålls ifrån växer endast på högplatån i det sydvästra Sydafrika, är infusioner som innehåller Rooibos mycket förföriska och eftertraktade, dels för att de är lite bittra, naturligt utan koffein och behagliga både när de dricks med varmt vatten och även kylda. Dessutom, tack vare sin speciella natur, passar Rooibos-infusioner för överraskande kombinationer och är redo att förtrolla varje paus och varje ögonblick av välbefinnande.

Så, vad väntar du på? Gå snabbt och titta på vår urval av infusioner, och börja göra gott för dig själv med smak!