Drycker, Grappa, Sprit

Vår urval av likörer som kan köpas online kan förstå av verkliga excellenser från lokala producenter. En bra sprit kräver kända arbetsmetoder och ett noggrant val av råvaror: därför väljer vi att söka och föreslå en lista med produkter av högsta kvalitet som endast den italienska regionala traditionen kan erbjuda.

SKILLNAD MELLAN DESTILLAT, GRAPPA OCH LIKöRER

Det destillat, även kallat brandy, är en alkoholhaltig produkt som kommer från destillationen av en fermenterad sockerhaltig vätska, vanligtvis erhållen från vegetabiliska råvaror som till exempel spannmål, rötter eller knölar, vin eller frukter. Några av de mest kända exemplen är säkert Rhum, Gin, Vodka, Tequila, Brandy och Whiskey. Grappa är då en särskild typ av brandy som produceras endast i Italien genom att använda vinpresskakan som erhålls från druvor som odlas och vinifieras uteslutande på nationellt territorium; vinpresskakor producerade i andra europeiska länder kan faktiskt inte kallas grappa, utan får andra typiska namn. Likören är å sin sida en lösning bestående av alkohol, socker och vatten, beredd varmt eller kallt, aromatiserad med extrakt av vegetabiliskt ursprung som till exempel nocino, mypot, sambuca eller limoncello.

Grappa produceras därför genom att använda vinpresskakorna som erhålls från vinifieringen av röda viner, i det här fallet redan fermenterade och därför redo att destilleras; man använder dock två andra typer av vinpresskakor, nämligen semi-jungfruliga som erhålls från vinifieringen av roséviner eller söta viner eller jungfruliga, som erhålls från vinifieringen av vita viner, som båda måste vara fermenterade före den faktiska destillationen påbörjas. Man ska därför inte blanda ihop grappa, ett destillat av fermenterade vinpresskakor, med druvbrandy, ett destillat av druvmust, eller med vinsprit som brändy eller cognac till exempel.

Enligt lag måste alkoholhalten i grappa vara inte lägre än 37,5 % i volym, medan ingen högsta gräns har fastställts. Grappar kan klassificeras utifrån bearbetningsgraden de genomgår under destillationen och därför kan man identifiera Ung, Aromatisk grappa när de kommer från aromatiska druvor som till exempel Moscato eller Traminer grappa, Lagrat när de mognar i trä i minst 12 månader och slutligen Lagrat reserva eller Stravecchia när de mognar i trä i minst 18 månader.

Det finns också barricaderad grappa som kännetecknas av den speciella lagringsprocessen som sker inuti caskar kallade barriques, tillverkade av en typ av fast trä med mycket fin porosité och bra elasticitet, egenskaper som ofta finns i stammar av träd som har levt länge, vanligtvis mer än ett sekel. Grappar ska slutligen alltid serveras vid rumstemperatur för att förstärka dofter och smak; varje grappa och varje destillat har också ett lämpligt glas för att avnjutas på bästa sätt.

ENDAST DESTILLAT OCH GRAPPA AV HÖGSTA KVALITET

Här hittar du endast destillat och grappa av högsta kvalitet som produceras med endast excellence råvaror tack vare färdigheter och passion från händverk av hög kvalitet. Du kommer säkert att hitta grappa med hög kvalitet och en verkligen extraordinär smak som Grappa di Amarone, Grappa Invecchiata di Moscato och många fler. Variationerna av destillat kommer också att överraska dig med hög kvalitet, originalitet och smaker. Välj alltid det bästa och ta med dig till ditt bord endast det bästa av hantverksproduktionen av likörer, grappa och destillat.

HUR VI SLEDAR DE BÄSTA DESTILLATEN OCH DE BÄSTA GRAPPA

Spaghetti & Mandolino har alltid varit en synonym för kvalitet och professionell: vi är den enda e-handeln i Italien som garanterar ett urval och möjliggör onlineköp av de bästa destillat och de bästa grappar som noggrant valts ut genom att utforska de otaliga italienska regionala traditionerna. Just för kvaliten förtjänar dessa produkter en frakt och en förvardagning som bevarar integriteten, friskheten och egenskaperna hos varje enskild produkt genom förpackningar och fräschhetsskyddande förpackningar.