Te i påse och lösa blad

För de små olägenheterna som stör oss, för att förbättra vår livskvalitet eller bara för en stund av avkoppling och välbefinnande, är örtteer alltid användbara i vardagen. Man kan verkligen inte klara sig utan ett gott och avkopplande örtte, även om det ibland kan vara lite komplicerat att hitta alla ingredienser och förbereda det hemma. Därför har vi på Spaghetti e Mandolino tänkt på dig med vårt urval av örtteer i påse eller lösvikt, som levereras hem till dig med expressfrakt.

Vad är örtteer?

Örtteer är enligt definitionen utspädda vattenlösningar som har läkande egenskaper, tack vare förekomsten av medicinska ämnen och växtkomplex. Varje örtte kan innehålla en eller flera växtmaterial, som vanligtvis består av örter, kryddor eller frukter. Syftet med örtteer är ju att ge en trevlig stund av avkoppling, men framförallt att motverka vissa olägenheter. I praktiken kan man prata om örtteer som beredningar som, genom verkan av varmt eller kallt vatten, gör att de medicinska ämnena i växterna eller kryddorna som används, frigörs så att de blir mer absorberbara.

Örtteer skiljer sig generellt från infusioner eftersom dessa sistnämnda inte har några särskilda läkande egenskaper, och de skiljer sig också från det egentliga teet, eftersom de vanligtvis inte innehåller bladen från denna växt. Det finns olika metoder för att förbereda örtteer och det är mycket viktigt att först välja ingredienserna, som måste vara homogena i funktion och presenteras i samma tillstånd, det vill säga alla färska eller alla torra.

Förberedelse av örtteer: de huvudsakliga teknikerna

De huvudsakliga teknikerna för att förbereda ett hemmagjort örtte är tre: infusion, avkok och maceration. Normalt väljer man en av dessa tekniker baserat på egenskaperna hos de aktiva substanserna som man vill extrahera och ingredienserna som används, även om infusionen definitivt är den mest spridda metoden och lättast att tillämpa. På marknaden finns det faktiskt många olika typer av färdiga infusioner, med ingredienser och proportioner utformade inte bara för att maximera de läkande effekterna, utan också för att ha en produkt med en angenäm smak.
Infusionen är alltså en extraktionsmetod som utförs genom att hälla kokande vatten över de valda ingredienserna, för att sedan låta dem dra i 5 till 20 minuter i en behållare med lock. Självklart, ju mer tid som går, desto mer effektivt blir örtteet, även om smaken kan bli mycket intensiv. Infusionen är mycket lämplig för att extrahera volatila aktiva substanser, som skulle kunna försvinna om man förberedde ett avkok, eller för att bearbeta känsliga ingredienser, som blommor, blad och aromatiska örter.
För att få ett örtte i avkok, måste man blötlägga de valda ingredienserna i kallt vatten, som sedan kokas upp under en tid som kan variera från 5 minuter för de mest känsliga ingredienserna, upp till en halvtimme om man använder rötter, bär och bark. Man måste slutligen låta det macerera i några minuter med släckt eld och filtrera örtteet. Den sista av de tre teknikerna för att få ett örtte är att blötlägga ingredienserna i kallt vatten och låta dem stå under en period som kan variera från en dag till flera veckor, vilket skapar en macerat. Denna teknik för att skapa örtte är ganska användbar om de ämnen vi vill extrahera är känsliga för höga temperaturer eller om ingredienserna också har oönskade substanser, som skulle extraheras i överskott med värme.

Typer av örtteer: matsmältnings-, viktminsknings-, drenande, avgiftande

Typerna av örtteer är otaliga och förberedelserna kan i teorin vara så många som det finns växter eller kryddor med läkande egenskaper. Kombinationerna mellan olika ingredienser kan vara väldigt varierande, men självklart lämnar man alltid utrymme för kreativitet; de mest kända är dem vars egenskaper uppskattas mest, både för att de är mycket effektiva och för att kombinationen visar sig vara mycket träffande. Bland matsmältningsörter, som är användbara efter en stor måltid, dominerar kombinationen av citronmeliss och mynta, även om ingefära kan vara ett bra alternativ, också användbart vid förkylning. När det kommer till avgiftande örtteer, kan man inte missa mjölkdistel som främjar leverhälsan, kanske ihop med lite lakrits eller tistle. Om sparris, fänkål och hästsvans är giltiga komponenter i ett drenande örtte, kan man för att slappna av använda örtteer med malva, fänkål, lindblommor eller den klassiska kamomillen.

I alla fall, oavsett vilket välbefinnande du behöver eller vilken stund av smakfull avkoppling du önskar, kommer du hitta dina favoritörteer här till försäljning online, redo att drickas hemma hos dig.