De bästa italienska honungarna

Om du vill göra något bra för dig själv, och vill föra in lite naturlig sötma i din dag, genom att sluta använda socker och ohälsosamma sötningsmedel, så har vi på Spaghetti e Mandolino tänkt på dig med vårt urval av honungar.
Tack vare deras otroliga kvalitet, är våra produkter perfekta för ett naturligt mellanmål, för att sötma eller förbereda vilken mat som helst eller för en utsökt frukost. Vad du än väljer kommer att levereras bekvämt till ditt hem, skickat i perfekta förhållanden tack vare våra förpackningar som är utformade för att skydda dina favoritprodukter under resan till den destination du har valt.

Typer av honungar

Det finns honung för alla smaker, låt oss titta på de huvudsakliga typerna. Medan Gran-honung är i en mycket mörk färg, tendens till svart, med en intensiv, aromatisk och behaglig smak, är Akacia-honung, en av de mest spridda och kända, bärnstensfärgad och transparent, mycket mild på gommen och vanligtvis flytande, eftersom den tenderar att inte kristalliseras. Två originella varianter är Apelsinhonung, ljus, doftande, med en behaglig och mild smak, och Hawthorn-honung,   söt och aromatisk, med en bärnstensfärgad och något sandig struktur. 
Bland de honungar som är mycket rika på mineraler hittar vi Kastanj-honung, mer eller mindre mörk, från ljus valnöt till mörkbrun, med en kraftig och skarp doft liksom sin smak, typiskt besk och mycket särskild, och Ericahonung, av vilken det finns många varianter, vanligtvis med färger som varierar från bärnsten till mörkröd, halvflytande, särskild och med karaktär.
Och sedan finns det även honungar gjorda med en eller flera blomsterkällor, söta, bittra, flytande, kompakta, av nektar eller honungsdew. Honung av honungsdew är den resurs som produceras av bin när de hittar få blommor, vilket ofta händer i skogen. Detta klibbiga och sockerhaltiga ämne bildas på träden och produceras av små insekter, som bladlöss och sköldlöss, från trädens saft. Bina samlar detta ämne för att sedan omvandla det till speciella honungar, vanligtvis mindre söta men inte mindre läckra och närande. 

Honung: egenskaper och fördelar

Honung är en värdefull livsmedel med tusentals dolda egenskaper. Eftersom det består av enkla sockerarter, det vill säga fruktos och glukos, är det väldigt energiskt och lättsmält. Men denna naturliga skatt är inte bara läcker, den innehåller faktiskt enzymer, vitaminer och spårmineraler. Om vi ser mer specifikt, upptäcker vi att honung kan vara en verklig lindring för de övre luftvägarna, speciellt under vintern, tack vare dess avsvällande effekt, som kan lugna även hosta.
Dess energiska egenskaper uppskattas av alla som behöver en liten extra kraft, men framför allt av idrottare: konsumtion av honung kan faktiskt främja en ökning av den fysiska styrkan och uthålligheten. Om honungar kan vara bra allierade för digestionen, kan de också hjälpa oss att avgifta och skydda vår lever. Slutligen kan honung, förutom att ha återställande och remineraliserande egenskaper, hjälpa till att fixera kalcium och magnesium i våra ben och förebygga risken för anemi.

Hur man väljer honung av hög kvalitet

När vi pratar om honung av hög kvalitet, pratar vi om genuina, 100% italienska honungar som inte innehåller rester av något slag, gärna även ekologiska. Kvaliteten på honungen beror först och främst på kvaliteten på produktionen från bina, men ännu mer på skickligheten och uppmärksamheten som människan måste sätta i extraktionen och förpackningen. Dessa två egenskaper av produktionen speglas i produktens utseende, därför kan vi, genom att följa några enkla regler, lära oss att särskilja en bra honung från en bluff. Den första regeln att följa för att konsumera honung av hög kvalitet är att endast köpa italiensk honung och som är 100% sammansatt av produkter från bikupan, utan rester av kemiska substanser, såsom antibiotika eller läkemedel som bina behandlas med. För att säkerställa dessa två egenskaper räcker det med att noggrant läsa etiketten, en grundläggande åtgärd för att inte riskera bluffar. Många producenter använder också BIO-certifiering, vilket är en ytterligare bekräftelse på kvaliteten av deras produkt. När vi pratar om den verkliga aspekten av honungarna, är det viktigt att kontrollera färgen: den ska vara så homogen som möjligt och fri från lager eller separationer. Dessutom är det en myt att de bästa honungarna bör vara flytande: Kristallisering är en helt naturlig process och är ett tecken på utmärkt honungskvalitet.

Så, om du vill tillföra lite sötma till din dag på ett naturligt sätt, och göra något bra för dig själv med kvalitetsprodukter, är vi säkra på att du kommer att hitta din favorit i vårt urval av honungar.